料理-今週の四季彩々

鶏ときのこの洋風茶碗蒸し

【材料】<カップ2個分 調理時間40分> 鶏もも肉・・・・・・・・60g マッシュルーム・・・・・2個 しめじ・・・・・・・・・・20g 卵・・・・・・・・・・・・1個こしょう・・・・・・・・少々 パセリのみじん切り・・・適量塩・・・・・・・・・・・少々

鮭とあさりの紙包み蒸し

【材料】<2人分 調理時間30分> あさり・・・・・・・50g 生鮭・・・・・・・2切れ 玉ねぎ・・・・・・1/4個 アスパラガス・・・・2本 ミニトマト・・・・4個 レモン・・・・・・1/2個

丸ごとトマトのハニーマリネ

【材 料】<2人分 調理時間10分(漬ける時間は除く)> トマト・・・・・・・・・2個 チャービル・・・・・・・適量 <A> オリーブ油・・・・・大さじ5 酢・・・・・・・・・大さじ5 はちみつ・・・・・・大さじ3 塩・こしょう・・・・・・各少々

さつまいもとりんごのデリ風サラダ

腸を整え、便秘や肌荒れ、むくみ、冷えなどの改善に期待 【材料】<2~3人分 調理時間20分> さつまいも・・・・・1本 りんご・・・・・・・1/2個 レーズン・くるみ・・・各30g <A> マヨネーズ・・・大さじ3 ヨーグルト・・・大さじ2

高野豆腐のベーコン巻きピカタ

【材料】<2人分 調理時間20分> 高野豆腐・・・・・・4枚 ハーフベーコン・・・・8枚 バター・・・・・大さじ1 ベビーリーフ、パプリカ(赤)の細切り・・・・適量 <A> 溶き卵・・・・・・1個分 牛乳・・・・1/2カップ 顆粒コンソメ・・・小さじ1 塩・こしょう・・・・各少々

ガーリックシュリンプ

エビのうま味を存分に味わえる♪ 【材 料】<2~3人分 調理時間1時間30分> えび(殻付き)・・・・・20尾 <A> 片栗粉・塩・・・・・・各適量 <B> 玉ねぎのみじん切り・1/4個分 にんにくのみじん切り・2片分 オリーブ油・・・・大さじ3 レモン汁・・・・・大さじ2

水菜とベーコン、りんごのサラダ

さっぱりサラダで栄養補給! 【材料】<2人分 調理時間10分> 水菜・・・・・・・・・・150g ベーコン・・・・・・・・2枚 りんご・・・・・・・・・1/4個 くるみ・・・・・・・・・・40g <A> マヨネーズ・・・・・大さじ2

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