料理-今週の四季彩菜

チキンサラダのトルティーヤ

【材料】 <5~6人分 調理時間20分> 鶏ささみ・・・・・・・2 本 大根・・・・・・・1 / 4 本 キュウリ・・・・・・・1 本 ニンジン・・・・・1 / 2 本 パプリカ赤黄・・各1/ 2 個 トルティーヤの皮・・・6 枚

茄子とベーコンのミルフィーユ

【材料】 <2人分 調理時間:20 分> 茄子・・・・・・・・1 本 ベーコンスライス・・・4枚 中玉トマト・・・・・・1個 黄色パプリカ・・・1/ 2個 クレイジーソルト・・・適量

きのこの肉巻きバター風味

【材料】 <2人分 調理時間:20分> 豚バラ肉・・・・・・100g エリンギ・・・・・1パック サツマイモ・・・・・・60g ニンジン・・・・・・・60g アスパラ・・・・・・・60g

ほっこりイモのブルーチーズ焼き

【材料】 <2~3人分 調理時間20 分> サツマイモ・・・・1/ 2個 ジャガイモ・・・・・・1個 ミニトマト・・・・・・3個 ニンニク・・・・・・・1片 ブルーチーズ・・・・150g

蕪(かぶら)とフルーツのマリネ

【材料】 蕪・・・・・・・・・・・2株 オレンジ・・・・・・・・1個 グレープフルーツ・・・・1個 キウイ・・・・・・・・・1個 イタリアンパセリ・・適量

ほうれん草と枝豆のサラダ

【材料】 <2人分 調理時間20 分> 鶏ささみ・・・・・・・・80g サラダほうれん草・・・・1束 剥き枝豆・・・・・・・・80g ミックスリーフ・・・・・80g 人参・・・・・・・・・・40g アボカド・・・・・・・1/ 2個 ミニトマト・・・・・・・4個

茄子のインヴォルティーニ

【材料】 <3~4人分 調理時間 20分> 米茄子・・・・・・・・・1個 ハム・・・・・・・・・100g トマトピューレ・・・・200g バジル・・・・・・8~ 10 枚 モッツァレラチーズ・・・80g

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