料理-今週の四季彩々

夏野菜のかき揚げ

とうもろこしとオクラとえびでサクサク 【材料】<2人分 調理時間25分> オクラ・・・・・・・・・6本 とうもろこし・・・・1/2本 むきえび・・・・・・・100g 小麦粉・・・・1/2カップ 水・・・・・・・・大さじ3 レモン・塩・・お好みで適量

バターしょうゆコーンおにぎり

コーンがおいしい洋風おにぎり 【材 料】<6個分 調理時間15分> カーネルコーン・・80g ちりめんじゃこ・・30g パセリのみじん切り大さじ2 温かいご飯・・・・420g バター・・・・・・・20g しょうゆ・・・・小さじ2

ヨーグルト風味のポテトサラダ

ヨーグルトでさわやか風味 【材 料】<2~3人分 調理時間:30分> プレーンヨーグルト・・200g スモークサーモン・・40g じゃがいも・・・・・・2個 ゆで卵・・・・・・・・・2個 きゅうり・・・・・・・1/2本 塩・・・・・・・・・・・適量 バゲット・・・・・・・適宜 <A> 塩・・・・・・・・・・・少々 こしょう・・・・・・・・少々 <B>

ベーコンと卵のヨーグルトトースト

ヨーグルトを使ってヘルシーに 【材料】<2人分 調理時間15分>※水切り3時間は含まず プレーンヨーグルト・・・80g 食パン(6枚切)・・・・1枚 ハーフベーコン・・・・2枚 ほうれん草・・・・40g 卵・・・・・・・・1個 塩・・・・・・・・・・・少々 粗びき黒こしょう・・少々

コンビーフときのこの塩ナムル

非常食用缶詰も美味しくいただきます 【材 料】<2人分 調理時間15分> コンビーフ・・・・・・1/2缶 しめじ・・・・・・・・・60g まいたけ・・・・・・・・60g エリンギ・・・・・・・・60g いり白ごま・・・・・適量 <A> ごま油・・・・・・小さじ2 塩・・・・・・・・小さじ1/4

柿とチーズのサラダ

【材料】 < 2 人分 調理時間15 分> 柿・・・・・・・・・・・1 個 かぶ・・・・・・・・・・・1 個 カマンベールチーズ1/2 個(50g) 塩・・・・・・・・・・・少々 ミント・・・・・・・・適量 < A > オリーブ油・・・・大さじ1/2 白ワインビネガー・小さじ1 はちみつ・・・小さじ1 粗びき黒こしょう・・・少々

さばのオイルサーディン風

【材料】 さば(三枚におろしたもの)・1 枚 にんにく・・・・・・・・1 片 赤唐辛子・・・・・・・・1 本 タイム・・・・・・・・・1 枝 ローリエ・・・・・・・・1 枚 塩・・・・・・・・小さじ1/3 オリーブ油・・・・・・適量

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