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ライフ

料理-今週の四季彩々

たけのこのソテーとチキンのレモンマリネサラダ

【材料】＜２～３人分 調理時間40分＞ ゆでたけのこ・・・・100g 鶏もも肉・・・・・・200g キャベツ・・・・・・1/4個 紫玉ねぎ・・・・・・1/2個 オリーブ油・・・・小さじ2 塩・・・・・・・・・・適量
料理-今週の四季彩々

バナナバウムクーヘン

【材 料】＜１本分　調理時間20分＞ バナナ・・・・・・・1本 卵・・・・・・・・・1個 牛乳・・・・・・・・80ml ホットケーキミックス・・・・・・・・・100g ココアパウダー・・10g 油・・・・・・・・・適量 ＜A＞ バター・・・・・・・30g はちみつ・・・・・・30g
健康ファミリー

病棟日誌の「不思議」〝旅立ち〟はご一緒に

桜前線は４月下旬にかけて東北を駆け抜けていきました。これに比して３月はいつもと違って寒かったり暑かったり。そんな荒れ模様の日の病院でのことです。療養病棟で同室の２人の患者さんが「旅立ちはご一緒に」と言わんばかりに相次いで亡くなりました。
料理-今週の四季彩々

春野菜の煮こごり冷やし鉢

旬のたけのこを食べよう！ 【材料】＜２人分 調理時間90分＞ 菜の花・・・・・・・・・80g ゆでたけのこ・・・・・・・30g ミニトマト・・・・・・・・4個 粉ゼラチン・・・・・・・・4g 塩・・・・・・・・・・・適量
健康ファミリー

高齢化で増加する認知症、生活習慣の改善で予防

認知症はさまざまな脳の病気などにより、記憶や判断力などに障害が起き、今までできていた日常生活がうまく行えなくなる状態です。近年高齢化に伴い増加傾向にあり、特に65歳以上で増加しています。
料理-今週の四季彩々

そら豆のポテトサラダ

【材料】＜2人分 調理時間40分＞ ソーセージ・・・・・・2本 そら豆・・・・・・・150g 新じゃがいも・・・・3個 新玉ねぎ・・・・・・1/3個 ゆで卵・・・・・・・・1個 マヨネーズ・・・大さじ1 塩・・・・・・・・・適量
料理-今週の四季彩々

キャロットカップケーキ

【材 料】＜直径5cm×高さ4cmのカップ4個分　調理時間６0分＞ 卵・・・・・・・・・・・1個 砂糖・・・・・・・・・・・・・・60g 油・・・・・・・・・・・・・・40g 人参のすりおろし・・・・・100g クリームチーズ・・・・・・・70g マシュマロ・・・・・・・・・4個 ＜A＞ 薄力粉・・・・・・・・・・・80g ベーキングパウダー・・・・・2g
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