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ライフ

料理-今週の四季彩菜

イタリア風ライスサラダ

【下準備】 　赤タマネギ、キュウリ、赤パプリカ、ニンジンは５mm 角の大きさに切り、ピクルス液に60 分漬け込んでおきます。 【材料】 ＜２人分　調理時間15 分＞※漬け込み時間60 分 冷やご飯・・・・・・・・１ 合 ハム・・・・・・・・・・100g 赤タマネギ・・・・・・１/ ４ 個
料理-今週の四季彩菜

彩り野菜の天の川そうめん

【材料】 そうめん……… ２ 束 ミニトマト…３～４個 赤パプリカ…１/ ２個 黄パプリカ…１/ ２個 オクラ………… ２ 本 モッツァレラチーズ
料理-今週の四季彩菜

とろとろ卵のトマト丼

【材料】 ＜２人分　調理時間20 分＞ 大玉トマト・・・・・・・２ 個 アボカド・・・・・・・・１ 個 鶏もも肉・・・・・・・・１ 枚 貝割れ・・・・・・・・・適量
健康ファミリー

石垣島に移住、国を超えて活躍

アメリカ人夫妻の生き方 　日本の南端、沖縄県八重山諸島の石垣島に暮らすアメリカ人夫妻、ゲアリ・ワイコフさん（65）とスーザンさん（64）は共にバハイ教徒で、英会話講師として来日し、山口県、熊本県、福岡県などを経て２００１ 年、終いの住み家を探して移住。私は共通の友人の紹介で１月に知り合い、通信アプリ「ＬＩＮＥ」のビデオトークで意気投合、「石垣島の一番良い季節」という３月に訪ねました。
料理-今週の四季彩菜

マグロのステーキ甘辛野菜ソース

【下準備】 　マグロの両面に強めの塩コショウを振ります。甘辛ソースの調味料を合わせておきます。アスパラは長さ２cm に切り、ズッキーニ、ナス、パプリカは１cm 角に切ります。ブロッコリーは小房に分けます。ニンニク１個はスライスに切り、もう１個は４等分に切ります。 【材料】 ＜２～３人分　調理時間20 分＞ マグロブロック・・・・１ 柵
健康ファミリー

高齢者や免疫力低下の人は注意

帯状疱疹 　帯状疱ほう疹しんとは痛みを伴う皮膚湿疹で、神経に潜んでいた水痘・帯状疱疹ウイルスが疲れやストレスなどによって活動を活発化することで発症します。ほとんどの日本の成人はこのウイルスを持っていると言われており、50歳を過ぎると発症率が高くなるので注意が必要です。 （ 看護師・岡本澄美子）
料理-今週の四季彩菜

長芋のさっぱりポテトサラダ

【下準備】 　カリカリ梅の種を取り除き、実を荒めのみじん切りにします。枝豆、トウモロコシは実だけにします。ミニトマトは１/ ４に切ります。 【材料】 長芋・・・・・・・・・200g 枝豆・・・・・・・・・100g トウモロコシ・・・・・・50g
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