ライフ

刑務所の塀の中にて

 「はやくきてくたされ はやくきてくたされ いしよのたのみてありまする」(早く帰って来てください。早く帰って来てください。一生のお願いです)。野口英世の母、シカが長い年月会えなかった英世に宛てた手紙です。

豚小間だんごと卵のオイスター炒め

彩りもばっちり コク旨だれでごはんが進む♪ 材料(2人分)調理時間 約20分

高過ぎる医療費にめまい ~米国~

 米国に来て間もない頃、食事中に魚の骨が喉に刺さり、病院に行ったことがある。医師にピンセットで取り除いてもらい、処置は一瞬で終わった。ところが、診察などを含めた費用は日本円で約6万円。「日本だったら数千円なのに」と、米国の医療費の高さに衝撃を受けた。幸い、駐在員向けの保険に入っていたため大きな負担にはならなかったが、もし加入していなかったらと思うとめまいがした。

珍しくない「大腸憩室」 加齢や食物繊維不足が原因に

 大腸は消化管の最後に位置する約1・5㍍の長い管です。この大腸の壁の一部が外側に向かって風船のように飛び出したものを大腸憩室といいます。聞き慣れないかもしれませんが、決して珍しくなく、加齢とともに増加傾向にあります。大腸憩室があること自体が悪いわけではなく、ほとんどの場合、症状はありませんが、時として出血や炎症を来すことがあります。

コーンの豆腐ナゲット

子供もにっこり ふんわり食感のやさしいおかず 材料(約15個分)調理時間 約15分

マーラータン評価に差 ~中国~

 日本の若い女性の間で唐辛子と花椒を使った中国四川省発祥の薬膳スープ「マーラータン(麻辣湯)」が人気だ。2025年の新語・流行語大賞にもノミネートされるほどの人気ぶり。韓国の若者の間ではやっていたものが、SNSを通じて日本のZ世代に伝わったとされ、日本各地でマーラータンの店が次々と開店している。

たことじゃがいものサラダ

夏に嬉しい一皿 弱火で引き出すにんにく風味 材料(2人分)調理時間 約20分

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