ライフ

管理栄養士が寄り添う指導

 「山田さん、毎日どのような食事を召し上がっておられますか。お話をお聞きして、治療に役立てたいと思っています」

城や別荘が避難場所に ~フランス~

 米ロサンゼルス郊外に住む友人の老夫婦から、フランスで想定外のバカンスを過ごしていると連絡があった。

いか天で中華丼

とろ~りあんが決め手! 手軽にボリューム満点♪ 材料(2人分)調理時間 約20分

難治性高い膵臓がん 初期症状なく気付いたら進行

 膵臓がんは、日本におけるがんの死亡原因の第4位で、5年生存率も8・9%と非常に低く、難治性の高いがんです。初期症状がほとんどないことに加え、膵臓は胃の裏側に位置し、臓器や血管に囲まれているため、早期発見が難しいことが特徴です。気が付いた時には進行していることが多く、手術できても再発や転移の可能性があります。根治につながる早期の膵臓がんを見つけることが何より重要です。

にぎわうA級グルメ屋台 ~タイ~

 バンコク旧市街随一のにぎわいを楽しめる中華街には、東西を結ぶ「ヤワラート通り」がある。この通りは、不規則に蛇行する妙な道だ。130年前に始まった建設工事で、大きな土地を所有する富裕層の買収が難しく、そのたびに迂回路の選択を迫られたからだとされる。

ミニキンパ

調理時間 約15分  POINT ご飯は薄く広げ、具を入れすぎないのがきれいに巻くコツ。

刑務所の塀の中にて

 「はやくきてくたされ はやくきてくたされ いしよのたのみてありまする」(早く帰って来てください。早く帰って来てください。一生のお願いです)。野口英世の母、シカが長い年月会えなかった英世に宛てた手紙です。

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