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料理-今週の四季彩菜
丸ごとなすの揚げびたし
2026年6月3日
じゅわっと広がる♪ 暑い日にうれしい作り置き 材料(2人分)調理時間 約15分(漬ける時間は除く)
Well-being よく生きる
自立支援の「専門相談」
2026年6月3日
独身で48歳の達也さん(仮名)。東京都内の「路上生活者巡回相談」で出会ったホームレスです。人はどんな出来事で人生を狂わせるのか。そんな教訓を学ばせてくれた方です。
世界の街角から
真面目なアジア系移民 ~フランス~
2026年6月3日
移民問題がネガティブに報じられることの多いフランスだが、筆者が教鞭(きょうべん)を取っていたフランスのビジネス大学には、さまざまな国からの学生が来ていた。
世界の街角から
貸倉庫が映す文化 ~米国~
2026年5月20日
米国の街を車で走ると、「ストレージ」と書かれた大きな施設をよく見掛ける。
健康ライフ
5人に1人の新たな国民病 慢性腎臓病(CKD)
2026年5月20日
慢性腎臓病(CKD)とは、腎機能の働きが徐々に低下していく状態で、腎機能を表す数値eGFR(推算糸球体濾過量)が60未満、蛋白尿が3カ月以上継続する状態のことです。腎臓は「沈黙の臓器」とも呼ばれ、初期にはほとんど症状がありませんが、放置すると透析や心血管病のリスクが高まります。CKD患者は、最近の推計では2000万人(成人の5人に1人)と増加しており、新たな国民病と言われるほど多い疾患です。
料理-今週の四季彩菜
エッグタルト
2026年5月20日
おやつにぴったり アルミケースでパイ生地を整えると簡単 材料(直径6cmのマフィン型8個分)調理時間 約45分
料理-今週の四季彩菜
そら豆と新じゃがのカルボナーラ風
2026年5月6日
春の味覚を楽しめる 濃厚ながらも軽やか簡単おしゃれな家庭料理♪ 材料(2人分)調理時間 約15分
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