料理-今週の四季彩菜

鯛のグリル桜あんかけ

【材料】 鯛切り身・・・・・・・・2 枚 菜花・・・・・・・・・・6 本 塩こしょう・・・・・・・・・少々 小麦粉・・・・・・・・小さじ1 オリーブオイル・・・・大さじ1 < 桜あんかけ>

彩り野菜のアレンジおにぎり

【材 料】 <2人分 調理時間20分> 炊きたてのご飯・・・・・3合 <    A    > ゆでタケノコ・・・・60g 塩昆布・・・・・・・・・・40g 白ごま・・・・・・・・・適量

豆乳でカップ茶碗蒸し

【下準備】  ボイルエビは皮を剥き半分に切る。椎茸はスライスにする。三つ葉は刻んでおく。 【材料】 <2人分 調理時間30 分> ボイルエビ・・・・・2 匹 かまぼこ・・・・・・4 枚 椎茸・・・・・・・・・1 ヶ 三つ葉・・・・・・4 本分

チョコっと隠し味ロールキャベツ

【材 料】 <2人分 調理時間60 分> < タネ> 合挽肉・・・・・・・・・150g 玉ねぎ・・・・・・・・1/ 2個 ブロッコリー・・・・・小房4個 エノキ・・・・・・・・1/ 2P パン粉・・・・・・・・大さじ2 卵・・・・・・・・・・・・1個

高野豆腐の生キャラメル風

【材料】 <5~6人分 調理時間:40 分> <ハチミツミルク> 高野豆腐・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4 枚 牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4 0 0 c c ハチミツ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ5 バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2 0 g

かぶと帆立の松前漬け

【材料】 < 3 ~ 4 人分 調理時間70 分> ボイル帆立・・・・・・・60g かぶ・・・・・・・・・・4 本 セロリ・・・・・・・・・1 本 塩・・・・・・・・・・・8 g

彩り野菜の八幡巻き

【材 料】 <3~4人分 調理時間:30 分> 牛肉スライス(4 枚)・・・・200g ごぼう・・・・・・・・・・80g 人参・・・・・・・・・・・80g パプリカ赤・・・・・・・・80g パプリカ黄・・・・・・・・80g

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