料理-今週の四季彩々

カブとしじみのトマトスープ

【材 料】 <2人分 調理時間:20分> しじみ・・・・・・・・・120g 生わかめ・・・・・・・・・80g カブ・・・・・・・・・・2個 玉ねぎ・・・・・・・・1/2個 キャベツ・・・・・・・1/4 玉

赤飯のふわふわーとろろグラタン

【材 料】 <4人分 調理時間:30分> 赤飯・・・・・・・・・・2合 シメジ・・・・・・・1パック マッシュルーム・・・1パック 玉ねぎ・・・・・・・・1/2個 とろろ・・・・・・・・・・100g とろけるチーズ・・・・・120g

リンゴと春雨のヘルシー黒酢あんかけ

【材 料】 <2人分 調理時間:20分> 春雨・・・・・・・・・・・60g ささみ・・・・・・・・・・60g リンゴ・・・・・・・・1/4個 椎茸・・・・・・・・・2枚 シメジ・・・・・・・・・・30g エノキ・・・・・・・・1/2株

きのこの サムゲタン風粥

【材 料】 <2人分 調理時間:25分> ご飯・・・・・・・・茶碗2杯分 鶏手羽先・・・・・・・・2本 干し貝柱・・・・・・・・10g 椎茸・・・・・・・・・・・適量 シメジ・・・・・・・・・・適量 白ネギ・・・・・・・・・・1本

ほくほく パンプキンシチュー

【材 料】 <4人分 調理時間:40分> カボチャ・・・・・・1/2個 鶏もも肉・・・・・・・・200g 玉ねぎ・・・・・・・1/2個 人参・・・・・・・・1/2個 茄子・・・・・・・・・・1本 シメジ・・・・・・1/2パック

きのこの旨佃煮

【材 料】 <4人分 調理時間:20分> 鶏ささみ・・・・・・・・2枚 椎茸・・・・・・・・・・6枚 エリンギ・・・・・・・・1袋 シメジ・・・・・・・・・1袋 エノキ・・・・・・・・・1袋 胡麻・・・・・・・・・・適量

里芋団子のみたらしあん

【材 料】 <4~ 5 人分 調理時間:40 分> 里芋・・・・・・・・・・300g 上新粉・・・・・・・・・・80g 砂糖・・・・・・・大さじ1 塩・・・・・・・・・・・・少々 ぬるま湯・・・・・大さじ2~3

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