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料理-今週の四季彩菜

料理-今週の四季彩菜

牡蠣とほうれん草のクリームシチュー

【下準備】 牡蠣は軽く流水します。ほうれん草はよく水洗いして３cm の長さに切ります。玉ねぎ、生姜は千切りにします。 【材 料】 ＜ 3 ～ 4 人分　調理時間：40 分＞ 生牡蠣・・・・・・・・200g ほうれん草・・・・・・１ 束 玉ねぎ・・・・・・・・１ 個
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塩レモンのさっぱり鍋

【材料】 ＜３人分　調理時間：10分＞ 豚バラ肉・・・・・・・・100g レタス・・・・・・・・・半玉 ブロッコリー・・・・・１ 房 水菜・・・・・・・・・・1 束 人参・・・・・・・・・・80g
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メープル風味のカリカリ芋けんぴ

【材 料】 ＜ 2 ～ 3 人分　調理時間：15 分＞ サツマイモ・・・・・・・・・・・・・・１ 本 メープルシロップ・・・・・・・・・・大さじ６ 揚げ油・・・・・・・・・・・・・・・適量 【下準備】 　サツマイモを軽く水洗いし、長さ２～３等分に切り分けて１cm 角の棒状に切り、水にさらしたら、ペーパータオルで水気を拭き取ります。
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ニンニク香る塩麹の鶏じゃが

【材 料】 ＜３～４人分　調理時間：30 分＞ 鶏もも肉・・・・・・・・・200g じゃがいも・・・・・・・・３個 人参・・・・・・・・・・・1 本 玉ねぎ・・・・・・・・・１/ ２ 長ネギ・・・・・・・・・・１本 マッシューム・・・・・・・６個
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半熟卵の赤飯オムライス

【材 料】 ＜ 2 人分　調理時間：20 分＞ 赤飯・・・・・茶碗２ ～ ３ 杯 ベーコン・・・・・・・・・4 枚 玉ねぎ・・・・・・・・１/ ２ 個 しめじ・・・・・・１/ ２パック 椎茸・・・・・・・・・・・2 枚 マッシュルーム・・・1 パック
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ヘルシー大根ステーキのそぼろあんかけ

【材 料】 ＜ 4 人分　調理時間：40 分＞ 大根・・・・・・・・・１/３本 高野豆腐・・・・・・・・３ 枚 椎茸・・・・・・・・・・４ 枚 しめじ・・・・・・１ パック えのき・・・・・・・１ /２ 株 生姜・・・・・・・・・・・20g 長ネギ・・・・・・・１ /４ 本
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カボチャのカレーグラタン

【材 料】 ＜ 2 ～ 3 人分　調理時間：30 分＞ 鶏もも肉・・・・・・・・・200g カボチャ・・・・・・・１/４個 ミニトマト・・・・・・・８ 個 玉ねぎ・・・・・・・・１/２ 個 オリーブオイル・・・大さじ１ アンチョビ・・・・・小さじ１/２
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