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健康ファミリー

終末期医療の選択肢、いかに逝くべきか

延命治療を望むか、それとも自然に任せて逝くか―。 税理士の中川太一さん（仮名、64歳）は病床で悩んでいます。３年前に肺がんが発見され、化学治療も受けましたが、転移が進み、医師からいつ急変するか分からないと告げられ入院しました。それで「終末期医療」について医師や看護師らと話し合っています。
料理-今週の四季彩菜

せりとグレープフルーツのサラダ

さわやかな香りのせりと柑橘系のフルーツがピッタリ 【材 料】＜２人分 調理時間：20分＞ せり・・・・・・1袋（80g） グレープフルーツ・・1個 レタス・・・・・・・・2枚 くるみ・・・・・・・10g
料理-今週の四季彩菜

ベーコンときのこのチーズリゾット

ご飯から作る簡単リゾット 【材料】＜２人分 調理時間30分＞ ピザ用チーズ・・・・・80g ベーコン・・・・・・・・2枚 生しいたけ・・・・・・・2枚 しめじ・・・・・・・・・・50g ご飯・・・・・・・・300g バター・・・・・・・・・30g 塩・・・・・・・・・・・少々 こしょう・・・・・・・・少々 パセリのみじん切り・適量
料理-今週の四季彩菜

じゃがいものねぎみそチーズ

みそとチーズの相性抜群 【材 料】＜２人分　調理時間25分＞ じゃがいも（小）・・・3個 ピザ用チーズ・・・30g ＜A＞ 白ねぎのみじん切り15cm分 みそ・・・・大さじ1と1/2 酒・・・・・大さじ1と1/2
料理-今週の四季彩菜

フライド大根

中がジューシー、 　　　　　　新感覚フライ 【材 料】＜２人分 調理時間：20分＞ 大根・・・・・・・・300g 小麦粉・・・・・大さじ3 油・・・・・・・・・適量 ＜A＞ 鶏ガラスープの素小さじ1と1/2 酒・・・・・・・小さじ2
料理-今週の四季彩菜

味玉おにぎり

【材料】＜6個分 調理時間1時間＞ 味付おかずのり・・12枚 ゆで卵・・・・・・・・・6個 大葉・・・・・・・・・・12枚 温かいご飯・・・・・・360g ＜A＞ めんつゆ（3倍希釈）・1/2カップ 水 ・・・・・・・・・1/2カップ
料理-今週の四季彩菜

にら入りチヂミ

外はカリッと中はモチっと♪ 【材 料】＜２人分　調理時間25分＞ にら・・・・・・・・・50g 人参・玉ねぎ・・・各1/4個 ごま油・・・・・大さじ2 糸唐辛子・・・・・・適量 ＜A＞ 小麦粉・・・・・・・60g 水・・・・・・・・70ml
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