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ライフ

料理-今週の四季彩菜

とろとろ卵のトマト丼

【材料】 ＜２人分　調理時間20 分＞ 大玉トマト・・・・・・・２ 個 アボカド・・・・・・・・１ 個 鶏もも肉・・・・・・・・１ 枚 貝割れ・・・・・・・・・適量
健康ファミリー

石垣島に移住、国を超えて活躍

アメリカ人夫妻の生き方 　日本の南端、沖縄県八重山諸島の石垣島に暮らすアメリカ人夫妻、ゲアリ・ワイコフさん（65）とスーザンさん（64）は共にバハイ教徒で、英会話講師として来日し、山口県、熊本県、福岡県などを経て２００１ 年、終いの住み家を探して移住。私は共通の友人の紹介で１月に知り合い、通信アプリ「ＬＩＮＥ」のビデオトークで意気投合、「石垣島の一番良い季節」という３月に訪ねました。
料理-今週の四季彩菜

マグロのステーキ甘辛野菜ソース

【下準備】 　マグロの両面に強めの塩コショウを振ります。甘辛ソースの調味料を合わせておきます。アスパラは長さ２cm に切り、ズッキーニ、ナス、パプリカは１cm 角に切ります。ブロッコリーは小房に分けます。ニンニク１個はスライスに切り、もう１個は４等分に切ります。 【材料】 ＜２～３人分　調理時間20 分＞ マグロブロック・・・・１ 柵
健康ファミリー

高齢者や免疫力低下の人は注意

帯状疱疹 　帯状疱ほう疹しんとは痛みを伴う皮膚湿疹で、神経に潜んでいた水痘・帯状疱疹ウイルスが疲れやストレスなどによって活動を活発化することで発症します。ほとんどの日本の成人はこのウイルスを持っていると言われており、50歳を過ぎると発症率が高くなるので注意が必要です。 （ 看護師・岡本澄美子）
料理-今週の四季彩菜

長芋のさっぱりポテトサラダ

【下準備】 　カリカリ梅の種を取り除き、実を荒めのみじん切りにします。枝豆、トウモロコシは実だけにします。ミニトマトは１/ ４に切ります。 【材料】 長芋・・・・・・・・・200g 枝豆・・・・・・・・・100g トウモロコシ・・・・・・50g
料理-今週の四季彩菜

フレッシュ野菜ジュースのリゾット

【材料】 ＜２人分　調理時間30 分＞ 中玉トマト・・・・・・・４ 個 人参・・・・・・・・・・1/2 本 玉ねぎ・・・・・・・・・1/6 個 セロリ・・・・・・・・・・60g ニンニク・・・・・・・・・５g
健康ファミリー

入浴後に真向法とストレッチ

筋力と柔らかさを保つ 　わが家の近くの里山では孟もう宗竹のタケノコがたくさん取れます。去年まではイノシシが食べ飽きた頃から掘っていたのですが、２台の箱型わなで捕獲してきた効果か、今年はイノシシの食害はほとんど見られませんでした。
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