ライフ

【材 料】 ＜ 2 人分　調理時間：30 分＞ 新玉ねぎ‥‥‥‥‥‥‥ ２ 個 フライドオニオン‥大さじ２ 鰹 節‥‥‥‥‥‥‥大さじ１ 木綿豆腐‥‥‥‥‥‥‥ １ 丁 塩、胡椒‥‥‥‥‥‥‥ 適量 片栗粉‥‥‥‥‥‥‥‥ 適量

乳がんとは乳房にできる悪性の腫瘍で、多くの場合乳腺（母乳を乳頭まで運ぶ管）から発症します。近年増加傾向にあり、女性の30～64歳では死亡原因のトップとなっています。年齢が高くなると増える胃がんや大腸がんとは異なり、比較的若い世代に多くなっています。20歳代でも発症しており、若い時から注意を要する疾患です。 （看護師・岡本澄美子）

【材 料】 ＜ 2 人分　調理時間：30 分＞ 春キャベツ・・・・・・１/ ２個 アスパラ・・・・・・・・・４本 中玉トマト・・・・・・・・１個 サラミ・・・・・・・・・・60g アンチョビペースト・・小さじ１/２

健康ライフ 何のためが自分のために 　八十八カ所霊場がある香川県の小豆島で１ 月21日、春の巡拝の始まりとなる「島開き法要」がありました。毎年最初の弘法大師の月命日である１月21日に「初大師の日」が、小豆島霊場会の主催で行われ、霊場寺院の住職や遍路団体、地元の支援者などが参加し、１年間の巡拝道中の安全を祈願しました。

【材 料】 ＜ 4 人分　調理時間：60 分＞ ブロッコリー‥１/ ４房 アスパラガス‥‥ ４ 本 カブ‥‥‥‥‥‥ ２ 個 芽キャベツ‥‥‥ ４ 個 ミニトマト‥‥‥ ４ 個 茄子‥‥‥‥‥１/ ２本 人参‥‥‥‥‥１/ ２本

健康ライフ 　薬剤耐性菌 　耐性菌とは、抗生物質を使い続けていると、薬に対して細菌の抵抗力が高くなり、だんだんと薬が効かなくなった強い菌のことをいいます。この薬剤耐性は、耐性を持たない他の細菌にも伝播され、次々に耐性菌が増えていきます。耐性菌に対して新しい抗生物質が開発されていますが、さらにこの抗生物質も効かない細菌が現れるという、人と細菌との戦いが行われているのです。ウイルスにも抗ウイルス剤が開発されていますが、抗ウイルス剤が効かない薬剤耐性ウイルスが現れ始めています。 （看護師・岡本澄美子）

【材 料】 ＜ 2 人分　調理時間：30 分＞ ジャガイモ・・・・・・・２個 小カブ・・・・・・・・・２玉 人参・・・・・・・・１／２本 ブロッコリー・・・・１／２房 ウインナー・・・・・・・２本