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料理-今週の四季彩菜

和風あんかけオムレツ

2021年3月20日

【材料】＜２～３人分　調理時間20 分菜花・・・・・・・・・・・８本水煮たけのこ・・・・・・・80g サラダ油・・・・・・・大さじ１塩胡椒・・・・・・・・・・適量鰹節・・・・・・・・・一握り＜卵液＞

健康ファミリー

地域の仲間と竹やぶを伐採

2021年3月20日

天国はいらない、ふるさとがほしい　地域の仲間でつくった里山クラブの、冬の活動の一つが竹やぶの伐採です。25年前、独り暮らしの母が脳内出血で倒れ、在宅介護のため家族でＵターンした時、一番驚いたのは、かつて畑だった山裾が、すっかり竹やぶになっていたことです。以来、少しずつ竹を切り始め、今年の冬から地域の有志で取り組んでいます。

ひと

心揺さぶられる響きに透き通るような音色――。西本梨江さんが鍵盤に触れると、場の雰囲気ががらりと変わる。３歳からピアノを弾き、幼くして作曲もこなしてきた西本さんは、音楽を通じたチャリティー活動に勤しんでいる。ピアノを始めたのは、姉が通っていた音楽教室で興味を持ったのがきっかけ。先生には「無口な子」という印象を抱かれていたが、演奏を始めるとがらりと表情が変わり、当時から「ピアノで感情を表に出す」子供だったという。

料理-今週の四季彩菜

タラの西京焼き

2021年3月13日

【材料】＜2人分　調理時間20分＞タラ切り身・・・・・・・２枚塩・・・・・・・・・・・少々キャベツ・・・・・・・・１/ ４個ブロッコリー・・・・・・１/ ４個レモン・・・・・・・・１/ ８個

健康ファミリー

喫煙、飲酒などが危険因子

2021年3月13日

男性に多い膵臓がん　すい臓ぞうがんは男性に多く、50歳ごろから増加し始め、年齢が高くなるほど発生率は高くなります。膵臓はおなかの奥深くに位置し、ほかの臓器に囲まれており、症状も出にくいため、早期診断は難しいとされていますが、近年画像や病理診断が進歩してきており、治療成績も良くなっています。喫煙や糖尿病、慢性膵炎などと関連があるといわれています。（看護師・岡本澄美子）

令和時代の日本のかたち

「ジェンダーレス」は誰のため？

2021年3月13日

米国の玩具「ミスター・ポテトヘッド」の名前からミスターが取り除かれるそうですね。---販売元である全米第２の玩具メーカー「ハズブロ」の上級副社長は、ブランド名変更について、「子供たちは彼ら自身の経験を表現したいと思っている。『ミスター』と『ミセス』という現在のブランドのあり方では、性自認と家族構成の両方の点で限界がある」と述べ、同性カップルに育てられる子供や、性自認に悩む子供たちの存在を理由として挙げました。

頑張ってます！

こだわりの食べ歩きスイーツ

2021年3月13日

　岐阜県多治見市に「シェ・シバタ」を1995 年に開店。その後、日本人として初めてパティシエの自社ブランドを海外展開し、今やアジアを中心に国内４店舗、海外9 店舗を展開しているパティシエの柴田武さん。

料理-今週の四季彩菜

しゅわしゅわゅわ　　白玉フルーツポンチ

2021年3月6日

【材料】＜４～６人分　調理時間：20 分＞白玉粉・・・・・・・・・80g 砂糖・・・・・・・・・・10g 水・・・・・・・・・・・・60g 苺シロップ・・・・・・・20cc リンゴ・・・・・・・・１個キウイ・・・・・・・・１個

令和時代の日本のかたち

森発言と「過激なフェミニズム」

2021年2月27日

森元首相の発言が大きな波紋を呼び起こしました。---結果的に役職辞任に追い込まれましたが、過剰とも言えるバッシングに違和感を抱いた人も少なくありませんでした。発言には女性理事を高く評価する内容も含まれており、明らかな「女性蔑視」であったかは疑問です。立場上、不用意な発言でしたが、今回もメディアの「切り取り」報道の危うさが浮き彫りになった形です。

ひと

失敗は自分を高める材料

2021年2月27日

「野球を通じて、人として大切なものは何か教わること　ができた」こう語るのは「ミスターアマ野球」と呼ばれた杉浦正則さん。バルセロナ、アトランタ、シドニーの五輪３大会に日本代表選手として出場し、二つのメダルを獲得した投手だ。

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