ライフ

キャベツの生春巻き風

【材料】<2人分 調理時間25分> 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉・・・・・・・150g キャベツ・・・・・4枚 オクラ・・・・・・4本 パプリカ(赤・黄)・・各1/2個

ヨーグルトカッサータ

【材料】7×15cmパウンド型1台分 調理時間15分(水切りと冷やし固める時間除く) プレーンヨーグルト・・・400g 生クリーム・・・・・・・100ml はちみつ・・・・・・・大さじ2

えびいもと鶏ミンチのカリッと揚げ

食感と豊かなうまみを楽しむ 【材 料】<12個分 調理時間45分> えびいも・・・・・・300g 鶏ミンチ・・・・・・150g 片栗粉・・・・・・・適量 油・・・・・・・・・適量

入院患者の真心ケア 広げよう「病縁」を

「この病院の食事はおいしいので、このまま入院を続けたいのだが」。ここは病院の相談室。コロナ感染から肺炎を患い入院した吾平さん(76歳、仮名)が、相談員の美佐江さん(仮名)にそんな話を持ち掛けています。

花菜とほたてのクリームスープ

【材料】<2人分 調理時間25分> ほたて貝柱・・・・6個 花菜・・・・・・150g 玉ねぎ・・・・・1/4個 にんにく・・・・・1片 オリーブ油・・大さじ1 生クリーム・1/2カップ

命に関わる虚血性心疾患、高血圧・脂質異常・喫煙が危険因子

虚血性心疾患(心筋梗塞・狭心症)の1次予防はかからないようにすることです。2次予防は虚血性心疾患に罹患した方の再発予防です。虚血性心疾患には生活習慣が大きく影響しています。日頃から虚血性心疾患を起こさない、進行させない、規則正しい生活を送ることが大切です。

鮭の鍋照り焼き

バターの風味を楽しんで♪ 【材料】<2人分 調理時間15分> 生鮭・・・・・・・・・・2切れ 酒・・・・・・・・1/4カップ 塩・・・・・・・・・・・・少々 こしょう・・・・・・・・少々

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