積極的に野菜を食べる文化

暖かい春がやって来ました。日本では柔らかい春キャベツ、ウド、菜の花、タケノコなど旬の春野菜が店頭に並んでいることと思います。菜の花のからし和え、フキノトウの天ぷら、ウドの酢みそ和え…、懐かしく思い出します。

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