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サンデー編集部

料理-今週の四季彩々

さつまいもと昆布の雑穀炊き込みご飯

サンデー編集部 -
【材料】 ＜ 3 ～ 4 人分 調理時間：70 分＞ さつまいも・・・・・・300g 切り昆布・・・・・・・・15g 米・・・・・・・・2 合 十五穀・・・・・・1 袋(20g) ＜ A ＞ だしつゆ・・・・・大さじ2 みりん・・・・・・・大さじ1 塩・・・・・・・・・・・少々
頑張ってます！

縄文人の精神世界解明に挑む

サンデー編集部 -
　「これまで縄文時代の住居は竪穴住居としていますが、本当に住居だったのでしょうか」―こう語るのは、伊達市在住の大島直行氏（72）。昨年7月27日に北海道・北東北の縄文遺跡群がユネスコ（国連教育科学文化機関）の世界文化遺産に登録され、縄文文化に対する関心が高まりを見せる中で、ユニークな縄文人の精神世界を展開しているのが大島氏である。
健康ファミリー

原因は腸管粘膜の血流不全

サンデー編集部 -
女性に多い虚血性大腸炎 　虚血性大腸炎とは、大腸の粘膜への血液の流れが悪くなったことで大腸粘膜に出血や浮腫、潰瘍などの炎症を起こす病気で。左側すの下行結腸やＳ状結腸が好発部位で、50歳以上の高齢女性に多く発生します。一過性のことが多く、比較的良好な経過をたどりますが、便秘症の若い方にもしばしば見られるようになりました。 （看護師・岡本澄美子）
頑張ってます！

廃食油は捨てずに有効活用

サンデー編集部 -
　石垣島出身の石垣洋さん（80）は、海に囲まれた環境で育っただけに海に対する愛情は格別だ。　琉球大学に進学するのに合わせて沖縄本島に移住。卒業後は高校の保健体育教師を務めた。当時、環境問題を教えるのは保健か家庭科の授業だった。
令和時代の日本のかたち

少子化·人口減少は「文明病」？

サンデー編集部 -
２０００年以降で初めて40万人を割り込み、38万４９４２人になってしまいました。昨年同期と比べて２万人以上減っており、率にすると約５％の減少になります。昨年の最終的な出生数は81万１６０４人で過去最低を記録していましたが、このままのペースが続くと、今年は80万人を割り込むかもしれません。
ひと

〝プロの遊び〞追求し52年

サンデー編集部 -
　日本の演劇界でその名を知らぬ者はまずいない。役者人生52年目にして２作目の一人芝居に挑戦した加藤健一さん。　１作目は１９８０年。たった１人で立ち上げた加藤健一事務所の旗上げ公演の『審判』だった。
料理-今週の四季彩々

パイナップルと鶏肉のスパイスソテー

サンデー編集部 -
【材料】 ＜ 2 ～３人分 調理時間60 分＞ パイナップル・・・・1/4 個 鶏もも肉・・・・・・・・2 枚 オリーブ油・・・・大さじ1 粗びき黒こしょう・・・適量 < A > にんにくのすりおろし・1 片分
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