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料理-今週の四季彩菜

料理-今週の四季彩菜

夏野菜のラタトゥイユ

【材 料】 ＜ 3 ～ 4 人分　調理時間：30 分＞ 大玉トマト・・・・・・２ 個 玉ねぎ・・・・・・・１/ ２ 個 セロリ・・・・・・・１/ ４ 本 パプリカ黄色・・・１ / ２ 個 ズッキーニ・・・・・・・１ 本
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ブロッコリーと海苔の豆乳クリームパスタ

【材料】 茹で帆立・・・・４個 焼き海苔・・・・１枚 ブロッコリー１/ ２房 アスパラガス・・４本 モロヘイヤ・・・１束 玉ねぎ・・・1/ ４玉 スパゲティ・・140g オリーブオイル…適量
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シャキシャキ野菜の冷やし中華

【材料】 ＜ 3 人分　調理時間：20 分＞ 豆苗・・・・・・・・・・１ 袋 キュウリ・・・・・・・・１ 本 みょうが・・・・・・・・１ 本 ミニトマト・・・・・・３ 個 ブロッコリー・・・１ / ６ 房 ミックスベジタブル…60g 中華麺・・・・・・・・・３ 玉
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アスパラとアサリの梅風味酒蒸し

【材料】 ＜ 2 ～ 3 人分　調理時間：10 分＞ アサリ（砂出し）・・・300g アスパラガス・・・・・４本 パプリカ黄、赤・・１/ ４個 梅干し・・・・・・・・２個 料理酒・・・・・・大さじ８ 醤油・・・・・・・大さじ１
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天の川☆彡カレーそうめん

【下準備】 　そうめんの先を輪ゴムで結びます。人参はラップをして電子レンジで加熱し、粗熱を取ります。人参、ハム、スライスチーズを星型で型抜きます。オクラは沸騰した湯に入れ火を通して流水し水気を切り、５mm 厚に切ります。ミニトマトは半分に切り、薄焼き卵は細切りにします。 【材 料】 ＜ 2 人分　調理時間：30 分＞ そうめん・・・・・・・・２束 カレールー（市販）・・・100g
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豚バラと蓮根の南蛮漬け

【材 料】 ＜ 2 人分　調理時間：20 分＞ ※漬け時間６０分 豚バラ肉・・・・・・・・200g 蓮根・・・・・・・・・・100g 玉ねぎ・・・・・・・１/ ４ 個 パプリカ・・・・・・・１/ ２個 レモン・・・・・・・・１/ ２個 塩胡椒・・・・・・・・適量 小麦粉・・・・・・・・適量
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わさび風味のネバネバ野菜丼

【材 料】 ＜1 人分　調理時間：10 分＞ ご飯・・・・・茶碗１ 杯分 納豆・・・・・・・１ パック アボカド・・・・・・・１/ ２個 ミニトマト・・・・・・・・３個 キュウリ・・・・・・・１/ ２本 オクラ・・・・・・・・・１ 本
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