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健康ファミリー

悲しき「父娘共依存」地域と親族で見守る

真っ白く透き通った神々しいお顔。死亡診断書は「肺両葉多発性腫瘍」とあります。大学教授だった田中一郎さん（仮名、78歳）。世の表舞台とは裏腹に家庭での生活は壮絶でした。そのお顔を娘さんが食い入るように見詰めておられます。
健康ファミリー

聞き慣れない頭頚部がん、近年増加、まず耳鼻科へ

「頭頚部がん」はあまり聞き慣れない「がん」ですが、頭蓋底から下、鎖骨より上の顔や首の領域に発生するがんのことです。五大がん（胃がん・大腸がん・肺がん・子宮がん・乳がん）の割合と比べると低いですが、年間１万５０００人から２万人発生しており、近年増加しているがんです。
料理-今週の四季彩菜

れんこんガレット

表面はカリっと中はシャキシャキっと 【材 料】＜２人分 調理時間：20分＞ ピザ用チーズ・・・・・100g れんこん・・・・・・300g ロースハム・・・・・・・4枚 オリーブ油・・・・大さじ3 塩・・・・・・・・・・・適量
料理-今週の四季彩菜

バタースコーン

おうちで素敵なティータイムを 【材料】＜直径6cmの型8個分 調理時間1時間＞ 無塩バター・・・・・・・50g ＜A＞ 薄力粉・・・・・・・・・250g グラニュー糖・・・・・・50g ベーキングパウダー・9g ＜B＞ 卵・・・・・・・・・・・1個 牛乳・・・・・・・・・70ml 溶き卵・・・・・・・・適量
料理-今週の四季彩菜

イワシのタイ風南蛮漬け

【材 料】＜２人分　調理時間30分＞ 玉ねぎ1/4個 ピーナッツ大さじ1 いわし（三枚卸し）4枚 塩・こしょう各少々 青ねぎの斜め薄切り適量
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「小さな石」につまずいて 活況！ 病床端会議

病院の入院患者がおられる部屋は、時に患者さんの呻き声は聞こえても、大概は静まり返っているものです。が、田舎の小さな病院では、ちょっと風景は変わります。とりわけ整形外科病棟の女性患者さんの大部屋ともなりますと、それはもう騒がしいといったら、まるで井戸端会議、いえ病床端会議―。
料理-今週の四季彩菜

ちぎりシナモンロール

【材 料】＜２人分（直径20cmフライパン1台分） 調理時間：60分＞ 無塩バター・・・・・・15g （バターは室温にもどしておく） 粉砂糖・・・・・・・・・30g ＜A＞ 強力粉・・・・・・・・200g 牛乳・・・・・・・・・130ml （牛乳は人肌に温めておく） 砂糖・・・・・・・・・・20g 塩・・・・・・・・・3g ドライイースト・・・・・3g
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