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病棟日誌の「不思議」〝旅立ち〟はご一緒に

桜前線は４月下旬にかけて東北を駆け抜けていきました。これに比して３月はいつもと違って寒かったり暑かったり。そんな荒れ模様の日の病院でのことです。療養病棟で同室の２人の患者さんが「旅立ちはご一緒に」と言わんばかりに相次いで亡くなりました。
料理-今週の四季彩菜

春野菜の煮こごり冷やし鉢

旬のたけのこを食べよう！ 【材料】＜２人分 調理時間90分＞ 菜の花・・・・・・・・・80g ゆでたけのこ・・・・・・・30g ミニトマト・・・・・・・・4個 粉ゼラチン・・・・・・・・4g 塩・・・・・・・・・・・適量
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高齢化で増加する認知症、生活習慣の改善で予防

認知症はさまざまな脳の病気などにより、記憶や判断力などに障害が起き、今までできていた日常生活がうまく行えなくなる状態です。近年高齢化に伴い増加傾向にあり、特に65歳以上で増加しています。
料理-今週の四季彩菜

そら豆のポテトサラダ

【材料】＜2人分 調理時間40分＞ ソーセージ・・・・・・2本 そら豆・・・・・・・150g 新じゃがいも・・・・3個 新玉ねぎ・・・・・・1/3個 ゆで卵・・・・・・・・1個 マヨネーズ・・・大さじ1 塩・・・・・・・・・適量
料理-今週の四季彩菜

キャロットカップケーキ

【材 料】＜直径5cm×高さ4cmのカップ4個分　調理時間６0分＞ 卵・・・・・・・・・・・1個 砂糖・・・・・・・・・・・・・・60g 油・・・・・・・・・・・・・・40g 人参のすりおろし・・・・・100g クリームチーズ・・・・・・・70g マシュマロ・・・・・・・・・4個 ＜A＞ 薄力粉・・・・・・・・・・・80g ベーキングパウダー・・・・・2g
料理-今週の四季彩菜

落とし卵のトマトスープ

缶詰素材を使って！トマトスープ 【材料】＜２人分 調理時間20分＞ トマト・・・・・・・・・・1個 レタス・・・・・・・・・・3枚 ミックスビーンズ・・・・80g ツナ缶・・・・・・・1缶（70g） 卵・・・・・・・・・・2個 オリーブ油・・大さじ1/2 顆粒コンソメ・・大さじ1/2 塩・こしょう・・・・・各少々
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劇症型溶血性レンサ球菌感染症、急激な病状の進行が特徴

サ球菌感染症は、主に「Ａ群溶血性レンサ球菌」の感染によって引き起こされるもので、急激な病状の進行が特徴で、極めて致命率の高い感染症です。
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