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ライフ

料理-今週の四季彩菜

あまり野菜の焼き餃子

【材料】＜3～4人分 調理時間40分＞ キャベツの外葉・・・・3枚 にら・・・・・・・・・・・30g 白ねぎ・・・・・・・・・1/2本 豚ミンチ・・・・・・・・200g 餃子の皮・・・・・・・・25枚 塩小さじ・・・・・・・・・1/2 油・・・・・・・・・・大さじ1 ごま油・・・・・・・・小さじ1 白髪ねぎ・・・・・・・適量
料理-今週の四季彩菜

酒粕のきな粉豆乳ラテ

しっかり温まりたい時の大人のホットドリンク 【材 料】＜２人分　調理時間10分＞ 酒粕・・・・・・・・・60g 無調整豆乳・・・・・2カップ きな粉・・・・・・・・・適量 ＜A＞ はちみつ・・・・・・大さじ2 きな粉・・・・・・・大さじ2
健康ファミリー

被災者支援ある教訓、愛しき五右衛門風呂

「これが便利と言うのかね。わしらにとっては、ちょっと難しい。自衛隊の風呂がよかったのだが……」13年前の東日本大震災でのことです。被災者、とりわけ原発避難者は施設を転々とし、３・11から３カ月後の６月になって、ようやく仮設住宅に入居しました。
料理-今週の四季彩菜

金時人参のポトフ

【材 料】＜２人分 調理時間：60分＞ 金時人参・・1/3本（150g） 玉ねぎ・・・・・・・・1個 ブロッコリー・・・・1/3株 鶏手羽元・・・・・・4本 オリーブ油・・・大さじ1/2 粉チーズ・粗びき黒こしょう・・・・・・・各適量
料理-今週の四季彩菜

マシュマロ抹茶ラテ

甘ーい中に抹茶の風味がアクセント 【材料】＜2人分 調理時間10分＞ 牛乳・・・・・・・・・2カップ マシュマロ・・・・・・・・4個 チョコレート・・・・・・・適量 ＜A＞ 抹茶粉末・・・・・・小さじ2 湯・・・・・・・・・小さじ4
料理-今週の四季彩菜

冬野菜のホイル焼きカレー

ホイルとトースターで焼きカレー 【材 料】＜２人分　調理時間６0分＞ ベーコン・・・・・・・・4枚 白菜・・・・・・・・・・・2枚 玉ねぎ・・・・・・・・・1/4個 れんこん・・・・・・・・・60g 人参・・・・・・・・・・1/2本 温かいご飯・・・・・・適量
健康ファミリー

私たちってドゥーラ？母親を支援する「絆」

ここは地方都市の病院です。昼下がりの病棟ナースステーションに管理栄養士さんが挨拶に来られました。 「明日から産休に入りますので当分、お休みをいただきます」。29歳、初めての出産です。病室から戻ってきた看護師たちが集まってきました。
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