ライフ

あまり野菜の焼き餃子

【材料】<3~4人分 調理時間40分> キャベツの外葉・・・・3枚 にら・・・・・・・・・・・30g 白ねぎ・・・・・・・・・1/2本 豚ミンチ・・・・・・・・200g 餃子の皮・・・・・・・・25枚 塩小さじ・・・・・・・・・1/2 油・・・・・・・・・・大さじ1 ごま油・・・・・・・・小さじ1 白髪ねぎ・・・・・・・適量

酒粕のきな粉豆乳ラテ

しっかり温まりたい時の大人のホットドリンク 【材 料】<2人分 調理時間10分> 酒粕・・・・・・・・・60g 無調整豆乳・・・・・2カップ きな粉・・・・・・・・・適量 <A> はちみつ・・・・・・大さじ2 きな粉・・・・・・・大さじ2

被災者支援ある教訓、愛しき五右衛門風呂

「これが便利と言うのかね。わしらにとっては、ちょっと難しい。自衛隊の風呂がよかったのだが……」13年前の東日本大震災でのことです。被災者、とりわけ原発避難者は施設を転々とし、3・11から3カ月後の6月になって、ようやく仮設住宅に入居しました。

金時人参のポトフ

【材 料】<2人分 調理時間:60分> 金時人参・・1/3本(150g) 玉ねぎ・・・・・・・・1個 ブロッコリー・・・・1/3株 鶏手羽元・・・・・・4本 オリーブ油・・・大さじ1/2 粉チーズ・粗びき黒こしょう・・・・・・・各適量

マシュマロ抹茶ラテ

甘ーい中に抹茶の風味がアクセント 【材料】<2人分 調理時間10分> 牛乳・・・・・・・・・2カップ マシュマロ・・・・・・・・4個 チョコレート・・・・・・・適量 <A> 抹茶粉末・・・・・・小さじ2 湯・・・・・・・・・小さじ4

冬野菜のホイル焼きカレー

ホイルとトースターで焼きカレー 【材 料】<2人分 調理時間60分> ベーコン・・・・・・・・4枚 白菜・・・・・・・・・・・2枚 玉ねぎ・・・・・・・・・1/4個 れんこん・・・・・・・・・60g 人参・・・・・・・・・・1/2本 温かいご飯・・・・・・適量

私たちってドゥーラ?母親を支援する「絆」

ここは地方都市の病院です。昼下がりの病棟ナースステーションに管理栄養士さんが挨拶に来られました。 「明日から産休に入りますので当分、お休みをいただきます」。29歳、初めての出産です。病室から戻ってきた看護師たちが集まってきました。

最新記事