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ライフ

料理-今週の四季彩菜

柿とチーズのサラダ

【材料】 ＜ 2 人分 調理時間15 分＞ 柿・・・・・・・・・・・1 個 かぶ・・・・・・・・・・・1 個 カマンベールチーズ1/2 個（50g） 塩・・・・・・・・・・・少々 ミント・・・・・・・・適量 < A > オリーブ油・・・・大さじ1/2 白ワインビネガー・小さじ1 はちみつ・・・小さじ1 粗びき黒こしょう・・・少々
料理-今週の四季彩菜

さばのオイルサーディン風

【材料】 さば（三枚におろしたもの）・1 枚 にんにく・・・・・・・・1 片 赤唐辛子・・・・・・・・1 本 タイム・・・・・・・・・1 枝 ローリエ・・・・・・・・1 枚 塩・・・・・・・・小さじ1/3 オリーブ油・・・・・・適量
健康ファミリー

１日２合を超えると害に

お酒は適量であれば血行を良くし、精神的ストレスの発散やリラックス効果があるなど良い効果もありますが、飲み過ぎるといろいろな病気が出てきます。年末年始お酒を飲む機会も多かったと思いますが、これからの１年を健康に過ごすために、お酒と健康被害について改めて知り、健康的な飲み方について考えてみましょう。
料理-今週の四季彩菜

きゅうりと厚揚げのピリ辛炒め

【材料】 きゅうり・・・・・・・・1 本 なす・・・・・・・・・・・1 本 厚揚げ・・・・・・・・・140g 油・・・・・・・・・・大さじ1 ごま油・・・・・・・小さじ1 ＜ A ＞ 酒・・・・・・・・・大さじ2 水・・・・・・・・・大さじ2 しょうゆ・・・・・大さじ1 砂糖・・・・・・・小さじ1 豆板醤・・・・・・小さじ1 片栗粉・・・・・・小さじ1
料理-今週の四季彩菜

豚肉とカシューナッツの中華炒め

【材料】 ＜ 2 人分 調理時間30 分＞ 豚バラ薄切り肉・・・・150g 赤・黄パプリカ・・・各1/2 個 白ねぎ・・・・・・・・1/2 本 しょうが・・・・・・・・1 片 カシューナッツ・・・・・50g ごま油・・・・・・・小さじ1
料理-今週の四季彩菜

鶏手羽のとろとろ煮

【材 料】 ＜ 2 ～ 3 人分　調理時間50 分＞ 鶏手羽先・・・・・・・・8 本 じゃがいも・・・・・・・2 個 人参・・・・・・・・・・1/2 本 玉ねぎ・・・・・・・・・・1 個 いんげん・・・・・・・・3 本 白ねぎの青い部分・・・1 本分 にんにく・・・・・・・・2 片 しょうゆ・・・・・小さじ1 塩・粗びき黒こしょう・・各少々
健康ファミリー

引き算のない人生

知的障害者の生活支援 　「健太くん（22歳、仮名）、支払いがたまっているから今度、お金が入ったら、どう使うか、振り分けてみよう。家賃に電気代、それにおばあちゃんの入院費の支払いもできてないよね」 　「それだったら足らない分は、僕がもっと働いて収入を増やせばいいのかなあ。あと、どれだけ働けばいいのか、教えて」
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