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ライフ

世界の街角から

和食が定着し始めた ～フランス～

フランスに30年以上住み、日本文化の浸透についても観察してきたが、この30年間で一般庶民への和食浸透度は大きく飛躍した。
Well-being よく生きる

施設で医療ケアを受けられる　ナーシングホームの挑戦

「この体の具合だと、自宅での生活は無理。入れる施設があるのか、どうしたものでしょう」。山下恵子さん（58歳、仮名）は困り果てた顔で、ケアマネージャー（介護支援専門員）の敏江さんと話し込んでいます。85歳のお母さまのことです。お母さまは糖尿病の持病があり血糖値が高く、インスリン注射が欠かせません。
料理-今週の四季彩菜

ピリ辛肉味噌レモンオイル蒸し

材料（２人分）調理時間　約２０分 豚ミンチ　100g たけのこ　50g 白ねぎのみじん切り　10cm分 納豆　2パック レタス　2枚
Well-being よく生きる

大腸がん検診を受けよう　男女総合では最多の罹患数

大腸がんとは　大腸（結腸、直腸、肛門）に発生するがんで、正常な粘膜から発生するがんと、腺腫という良性のポリープが時間をかけてがん化するものがあります。
料理-今週の四季彩菜

豚肉と春キャベツのレモンオイル蒸し

材料（２人分）調理時間１5分 豚バラ薄切り肉　160g 春キャベツ　1/4個 ミニトマト　6個 レモン　1/2個 塩　小さじ1/2
Well-being よく生きる

旅先での緊急手術　無事に故郷に帰るには

シニアの楽しみの一つは旅行ですね。ツアーもよし、家族旅行もよし。むろん一人旅も粋ですね。ところが―。
料理-今週の四季彩菜

種まで使うピーマンの肉詰め

材料（２人分）調理時間２5分 ピーマン 6個 玉ねぎ 1/4個 豚ミンチ 200g 油大さじ 1/2 A…パン粉1/4カップ、酒大さじ1/2 塩小さじ1/4、こしょう少々
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