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ライフ

料理-今週の四季彩菜

たけのこステーキ和風おろしソース

【材 料】 ＜２人分　調理時間20 分＞ 水煮たけのこ・・・・・・・300g 大葉・・・・・・・・・・２ 枚 万能ねぎ・・・・・・・・適量 塩胡椒・・・・・・・・・適量 オリーブオイル・・・・大さじ３
料理-今週の四季彩菜

たっぷりお豆のもっちりおこわ稲荷

【材 料】 ＜４人分　調理時間：70 分＞ もち米‥‥‥‥‥１合 米‥‥‥‥‥‥‥１合 グリンピース‥‥80g 空豆‥‥‥‥‥80g タケノコ‥‥‥80g 桜でんぶ‥‥‥‥適量
料理-今週の四季彩菜

和風あんかけオムレツ

【材料】 ＜２～３人分　調理時間20 分 菜花・・・・・・・・・・・８本 水煮たけのこ・・・・・・・80g サラダ油・・・・・・・大さじ１ 塩胡椒・・・・・・・・・・適量 鰹節・・・・・・・・・一握り ＜卵液＞
健康ファミリー

地域の仲間と竹やぶを伐採

天国はいらない、ふるさとがほしい 　地域の仲間でつくった里山クラブの、冬の活動の一つが竹やぶの伐採です。25年前、独り暮らしの母が脳内出血で倒れ、在宅介護のため家族でＵターンした時、一番驚いたのは、かつて畑だった山裾が、すっかり竹やぶになっていたことです。以来、少しずつ竹を切り始め、今年の冬から地域の有志で取り組んでいます。
料理-今週の四季彩菜

タラの西京焼き

【材料】 ＜2人分　調理時間20分＞ タラ切り身・・・・・・・２ 枚 塩・・・・・・・・・・・少々 キャベツ・・・・・・・・１/ ４個 ブロッコリー・・・・・・１/ ４個 レモン・・・・・・・・１/ ８個
健康ファミリー

喫煙、飲酒などが危険因子

男性に多い膵臓がん 　すい臓ぞうがんは男性に多く、50歳ごろから増加し始め、年齢が高くなるほど発生率は高くなります。膵臓はおなかの奥深くに位置し、ほかの臓器に囲まれており、症状も出にくいため、早期診断は難しいとされていますが、近年画像や病理診断が進歩してきており、治療成績も良くなっています。喫煙や糖尿病、慢性膵炎などと関連があるといわれています。 （看護師・岡本澄美子）
料理-今週の四季彩菜

しゅわしゅわゅわ 　　 白玉フルーツポンチ

【材 料】 ＜４～６人分　調理時間：20 分＞ 白玉粉・・・・・・・・・80g 砂糖・・・・・・・・・・10g 水・・・・・・・・・・・・60g 苺シロップ・・・・・・・20cc リンゴ・・・・・・・・１ 個 キウイ・・・・・・・・１ 個
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