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料理-今週の四季彩菜

ほくほくパンプキンシチュー

2020年10月17日

【材料】＜4人分　調理時間：40分＞カボチャ・・・・・・１/２個鶏もも肉・・・・・・・・200g 玉ねぎ・・・・・・・１/２個人参・・・・・・・・１/２個茄子・・・・・・・・・・１本シメジ・・・・・・１/２パック

令和時代の日本のかたち

「互助」を復活させるには？

2020年10月17日

家族や地域の助け合いである「互助」を強化するために何が必要でしょうか。---「互助」が弱くなってしまった原因はさまざま考えられますが、一つには職場と住居が離れ、仕事以外の関係性が薄れてしまったこと。もう一つには、家族や親族、地域コミュニティーのつながりを保つ上で要の役割を果たしていた女性たちが、労働市場に移行したことなどが挙げられるでしょう。

ひと

歯並び整え人々を笑顔に

2020年10月10日

　新潟県長岡市で歯並びの矯正治療をしている澤秀一郎さんは、40年以上にわたって地域の人々の健康に寄り添ってきた。「人の心も体も美しくして、笑顔でありがとうと言ってもらえる。こんな仕事はめったにないですよ」とやりがいを語る。親子２代で治療してもらうリピーターもいるほど、皆に親しまれている先生だ。

令和時代の日本のかたち

新政権が発足しましたね。---はい。菅義偉新総理は自民党総裁選で、「自助・共助・公助」を政治理念として掲げました。野党などは「政府の責任放棄」と批判しましたが、全くの的外れです。社会が豊かさを享受しようとすれば、まずは一人ひとりが自立（自助）した上で、お互いの不足を助け合い（共助）、そこからも漏れた人を国家が救済する（公助）という形を目指すのは当然のことです。ただ、あえて言うなら「自助・共助」の間に「互助」が必要ですが。

頑張ってます！

コロナ禍で主力商品を生かす

2020年10月10日

　会社創設から今年で20周年を迎える沖縄北谷自然海塩株式会社の主力商品に、地元の海で採れる100％の海水塩「北谷の塩」がある。この塩を活用し、何かコロナウイルス感染対策になるのではないか。

料理-今週の四季彩菜

きのこの旨佃煮

2020年10月10日

【材料】＜4人分　調理時間：20分＞鶏ささみ・・・・・・・・２枚椎茸・・・・・・・・・・６枚エリンギ・・・・・・・・１袋シメジ・・・・・・・・・１袋エノキ・・・・・・・・・１袋胡麻・・・・・・・・・・適量

健康ファミリー

徹底した感染対策と免疫力アップ

2020年10月10日

健康ライフ新型コロナウイルスとインフルエンザ　新型コロナウイルスの流行が終息しないうちに、今年もインフルエンザの発生時期を迎え、同時流行も懸念される状況です。発熱などの症状から、新型コロナウイルス感染症とインフルエンザ感染症との鑑別を行うのは経験豊かな医師であっても難しいことです。これから流行期に向かい、私たちは徹底した感染対策と、感染に負けない体力、免疫力をつけることがより重要となってきます。

ひと

イスラムの真の姿を伝える

2020年10月3日

　「イスラム教の本当の姿を、日本人に正しく伝えたい」という思いを強く抱いている人がいる。東京都渋谷区にあるモスク「東京ジャーミイ」で、広報と出版を担当している下山茂さんだ。

頑張ってます！

尺八を奏で「吹禅」の境地へ

2020年10月3日

「人生の中で仕事のことや人間関係、必ず行き詰まりがあります。そんな時に尺八を奏でることで心の入れ替えができる」こう語るのは、札幌に在住し、明暗（みょうあん）尺八導主である澤田諦迷さん（74）。普化宗は歴史が古く、鎌倉時代に遡さかのぼる。禅宗の流れを汲み、尺八を法器として吹くことが禅の修行すなわち「吹禅」になるという。明暗尺八に出会ったのは30 代の頃。

料理-今週の四季彩菜

里芋団子のみたらしあん

2020年10月3日

【材料】＜４～ 5 人分　調理時間：40 分＞里芋・・・・・・・・・・300g 上新粉・・・・・・・・・・80g 砂糖・・・・・・・大さじ１塩・・・・・・・・・・・・少々ぬるま湯・・・・・大さじ２～３

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