醤油麹の筑前煮
【下準備】
鶏もも肉は３cm の角切り。ごぼうは乱切りにして流水し、アクを抜き
ます。レンコン、人参は皮を剥き、一口サイズの乱切り。こんにゃくは一
口サイズにちぎり、茹でてザルにあげます。椎茸は４等分にスライス。さ
やいんげんは軸を落とし、サッと塩ゆでして水に取り、粗熱をとります。
【材料】＜4人分 調理時間：30分＞
鶏もも肉・・・・・・・・・１枚
ごぼう・・・・・・・１ / ３ 本
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