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料理-今週の四季彩菜

料理-今週の四季彩菜

彩り野菜の天の川そうめん

【材料】 そうめん……… ２ 束 ミニトマト…３～４個 赤パプリカ…１/ ２個 黄パプリカ…１/ ２個 オクラ………… ２ 本 モッツァレラチーズ
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とろとろ卵のトマト丼

【材料】 ＜２人分　調理時間20 分＞ 大玉トマト・・・・・・・２ 個 アボカド・・・・・・・・１ 個 鶏もも肉・・・・・・・・１ 枚 貝割れ・・・・・・・・・適量
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マグロのステーキ甘辛野菜ソース

【下準備】 　マグロの両面に強めの塩コショウを振ります。甘辛ソースの調味料を合わせておきます。アスパラは長さ２cm に切り、ズッキーニ、ナス、パプリカは１cm 角に切ります。ブロッコリーは小房に分けます。ニンニク１個はスライスに切り、もう１個は４等分に切ります。 【材料】 ＜２～３人分　調理時間20 分＞ マグロブロック・・・・１ 柵
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長芋のさっぱりポテトサラダ

【下準備】 　カリカリ梅の種を取り除き、実を荒めのみじん切りにします。枝豆、トウモロコシは実だけにします。ミニトマトは１/ ４に切ります。 【材料】 長芋・・・・・・・・・200g 枝豆・・・・・・・・・100g トウモロコシ・・・・・・50g
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フレッシュ野菜ジュースのリゾット

【材料】 ＜２人分　調理時間30 分＞ 中玉トマト・・・・・・・４ 個 人参・・・・・・・・・・1/2 本 玉ねぎ・・・・・・・・・1/6 個 セロリ・・・・・・・・・・60g ニンニク・・・・・・・・・５g
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空豆のスタミナソテー

【下準備】 ニンニクは薄皮を剥きます。パプリカは２cm 角に切ります。 【材料】 ＜４人分　調理時間10 分＞ 空豆・・・・・・・・・20 個 赤黄パプリカ・・・１/ ２個 ニンニク・・・・・・・８片 唐辛子・・・・・・・・２本
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炊き込みカレーピラフの笹巻き

【材料】 米・・・・・・・・・・・・２合 鶏もも肉・・・・・・・・100g 椎茸・・・・・・・・・・３ 房 ごぼう・・・・・・・１ / ３ 本 こんにゃく・・・・・１/ ２ 枚 笹の葉・・・・・・・・人数分
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