料理-今週の四季彩々

ほっこり野菜の豆乳ポトフ

【材 料】 < 2 人分 調理時間:30 分> ジャガイモ・・・・・・・2個 小カブ・・・・・・・・・2玉 人参・・・・・・・・1/2本 ブロッコリー・・・・1/2房 ウインナー・・・・・・・2本

菜花とはまぐりの潮汁

【材 料】 < 4 人分 調理時間:20 分> はまぐり・・・・・・・・16 個 菜花・・・・・・・・・1 束 だし昆布・・・・5cm 角1枚 だし汁・・・・・・・・800cc 塩・・・・・・・小さじ1/ 2

豚キムチのスープチゲ

【材料】 < 3 ~ 4 人分 調理時間:15 分> 豚バラ肉・・・・・・・・300g モッツァレラチーズ・・・200g 白菜キムチ・・・・・・・100g ニラ・・・・・・・・・・1 束 玉ねぎ・・・・・・・・・1 個 長ネギ・・・・・・・・・1 本 しめじ・・・・・・・・・1 袋

チョコっと隠し味 ハッシュドビーフ

【材 料】 < 2 皿分 調理時間:30 分> 牛肉( 薄切り)・・・・・150g 玉ねぎ・・・・・・・・1/ 2 個 マッシュルーム・・・・・4 個 ブロッコリー・・・・・1/ 4房 パプリカ・・・・・・・1/ 2個 オリーブオイル・・・大さじ1

7種類の野菜を巻いたベジ恵方巻

【材 料】 < 2 本分 調理時間:60 分> ホウレンソウ・・・・・・・4束 たくあん・・・・・・・・60g 切り干し大根・・・・・・60g パプリカ・・・・・・・1/8個 ゴボウ・・・・・・・・1/4本 人参・・・・・・・・・1/4本

お持ちのミートグラタン

【材 料】 < 2 皿分 調理時間:30 分> 切り餅・・・・・・・・4 個 コーン・・・・・・・・100g とろけるチーズ・・・・200g <ミートソース> 牛ひき肉・・・・・・・100g

あん入り年明けうどん

郷土文化を食べる楽しみ  吉田のうどんの山梨県富士吉田市や稲庭うどんの秋田県など、18都道府県のうどん産地が自慢の年明けうどんを提供する恒例の「全国年明けうどん大会」が昨年12月7、8の両日、高松市のサンメッセ香川で開かれました。

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