料理-今週の四季彩々

れんこんガレット

表面はカリっと中はシャキシャキっと 【材 料】<2人分 調理時間:20分> ピザ用チーズ・・・・・100g れんこん・・・・・・300g ロースハム・・・・・・・4枚 オリーブ油・・・・大さじ3 塩・・・・・・・・・・・適量

バタースコーン

おうちで素敵なティータイムを 【材料】<直径6cmの型8個分 調理時間1時間> 無塩バター・・・・・・・50g <A> 薄力粉・・・・・・・・・250g グラニュー糖・・・・・・50g ベーキングパウダー・9g <B> 卵・・・・・・・・・・・1個 牛乳・・・・・・・・・70ml 溶き卵・・・・・・・・適量

イワシのタイ風南蛮漬け

【材 料】<2人分 調理時間30分> 玉ねぎ1/4個 ピーナッツ大さじ1 いわし(三枚卸し)4枚 塩・こしょう各少々 青ねぎの斜め薄切り適量

ちぎりシナモンロール

【材 料】<2人分(直径20cmフライパン1台分) 調理時間:60分> 無塩バター・・・・・・15g (バターは室温にもどしておく) 粉砂糖・・・・・・・・・30g <A> 強力粉・・・・・・・・200g 牛乳・・・・・・・・・130ml (牛乳は人肌に温めておく) 砂糖・・・・・・・・・・20g 塩・・・・・・・・・3g ドライイースト・・・・・3g

炙りチャーシュー

【材料】<作りやすい分量 調理時間4時間> 豚肩ロース・豚バラ肉・各600g ビール・・・・・・・1/2カップ 油・・・・・・・・・・・・少々 <A> 白ねぎのみじん切り・10cm分 しょうゆ・・・・・・1/2カップ 酒・みりん・・・各大さじ2

うなぎとゴーヤの白和え

夏の元気の源 やっぱりうなぎを食べたい 【材 料】<2人分 調理時間15分> なぎの蒲焼き・・1/2枚 ゴーヤ・・・・・・1/4本 人参・・・・・・・1/2本 木綿豆腐・・・1/2丁 塩・・・・・・・・・適量 <A> だし汁・・・・大さじ1

うなたま丼

夏の元気の源、やっぱりうなぎを食べたい 【材 料】<2人分 調理時間:30分> うなぎの蒲焼き・・・1枚 玉ねぎ・・・・・・・・1/4個 みつ葉・・・・・・・・・2本 卵・・・・・・・・・・・・3個 温かいご飯(丼)・・・2杯分 刻みのり・・・・・・・・適量 粉山椒・・・・・・・・・適宜

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