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ライフ

Well-being よく生きる

旅先での緊急手術　無事に故郷に帰るには

シニアの楽しみの一つは旅行ですね。ツアーもよし、家族旅行もよし。むろん一人旅も粋ですね。ところが―。
料理-今週の四季彩菜

種まで使うピーマンの肉詰め

材料（２人分）調理時間２5分 ピーマン 6個 玉ねぎ 1/4個 豚ミンチ 200g 油大さじ 1/2 A…パン粉1/4カップ、酒大さじ1/2 塩小さじ1/4、こしょう少々
料理-今週の四季彩菜

キャベツの生春巻き風

【材料】＜２人分 調理時間25分＞ 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉・・・・・・・150g キャベツ・・・・・4枚 オクラ・・・・・・4本 パプリカ（赤・黄）・・各1/2個
料理-今週の四季彩菜

ヨーグルトカッサータ

【材料】7×15cmパウンド型1台分 調理時間15分（水切りと冷やし固める時間除く） プレーンヨーグルト・・・400g 生クリーム・・・・・・・100ml はちみつ・・・・・・・大さじ2
料理-今週の四季彩菜

えびいもと鶏ミンチのカリッと揚げ

食感と豊かなうまみを楽しむ 【材 料】＜12個分　調理時間45分＞ えびいも・・・・・・300g 鶏ミンチ・・・・・・150g 片栗粉・・・・・・・適量 油・・・・・・・・・適量
Well-being よく生きる

入院患者の真心ケア　広げよう「病縁」を

「この病院の食事はおいしいので、このまま入院を続けたいのだが」。ここは病院の相談室。コロナ感染から肺炎を患い入院した吾平さん（76歳、仮名）が、相談員の美佐江さん（仮名）にそんな話を持ち掛けています。
料理-今週の四季彩菜

花菜とほたてのクリームスープ

【材料】＜２人分 調理時間25分＞ ほたて貝柱・・・・6個 花菜・・・・・・150g 玉ねぎ・・・・・1/4個 にんにく・・・・・1片 オリーブ油・・大さじ1 生クリーム・1/2カップ
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