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聞き慣れない頭頚部がん、近年増加、まず耳鼻科へ

「頭頚部がん」はあまり聞き慣れない「がん」ですが、頭蓋底から下、鎖骨より上の顔や首の領域に発生するがんのことです。五大がん（胃がん・大腸がん・肺がん・子宮がん・乳がん）の割合と比べると低いですが、年間１万５０００人から２万人発生しており、近年増加しているがんです。
料理-今週の四季彩菜

れんこんガレット

表面はカリっと中はシャキシャキっと 【材 料】＜２人分 調理時間：20分＞ ピザ用チーズ・・・・・100g れんこん・・・・・・300g ロースハム・・・・・・・4枚 オリーブ油・・・・大さじ3 塩・・・・・・・・・・・適量
料理-今週の四季彩菜

バタースコーン

おうちで素敵なティータイムを 【材料】＜直径6cmの型8個分 調理時間1時間＞ 無塩バター・・・・・・・50g ＜A＞ 薄力粉・・・・・・・・・250g グラニュー糖・・・・・・50g ベーキングパウダー・9g ＜B＞ 卵・・・・・・・・・・・1個 牛乳・・・・・・・・・70ml 溶き卵・・・・・・・・適量
料理-今週の四季彩菜

イワシのタイ風南蛮漬け

【材 料】＜２人分　調理時間30分＞ 玉ねぎ1/4個 ピーナッツ大さじ1 いわし（三枚卸し）4枚 塩・こしょう各少々 青ねぎの斜め薄切り適量
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「小さな石」につまずいて 活況！ 病床端会議

病院の入院患者がおられる部屋は、時に患者さんの呻き声は聞こえても、大概は静まり返っているものです。が、田舎の小さな病院では、ちょっと風景は変わります。とりわけ整形外科病棟の女性患者さんの大部屋ともなりますと、それはもう騒がしいといったら、まるで井戸端会議、いえ病床端会議―。
料理-今週の四季彩菜

ちぎりシナモンロール

【材 料】＜２人分（直径20cmフライパン1台分） 調理時間：60分＞ 無塩バター・・・・・・15g （バターは室温にもどしておく） 粉砂糖・・・・・・・・・30g ＜A＞ 強力粉・・・・・・・・200g 牛乳・・・・・・・・・130ml （牛乳は人肌に温めておく） 砂糖・・・・・・・・・・20g 塩・・・・・・・・・3g ドライイースト・・・・・3g
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夏に多い脳梗塞、脱水と熱中症に要注意

毎年のように猛暑の夏がやって来ます。猛暑日とは35度以上、夜になっても25度から下がらない状態です。熱帯夜はもう当たり前。今年、日本気象協会は最高気温40度以上の日を「酷暑日」、最低気温30度以上の夜を「超熱帯夜」としました。今後も体温を上回るような過酷な暑さが当たり前のようにやって来るかもしれません。熱中症はもちろんのこと、脳梗塞はこんな酷暑が続く夏に一番起きやすいのです。 （看護師・岡本澄美子）
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