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【材料】 ＜ 3 ～ 4 人分 調理時間70 分＞ ボイル帆立・・・・・・・60g かぶ・・・・・・・・・・4 本 セロリ・・・・・・・・・1 本 塩・・・・・・・・・・・8 g

　１月６日、大阪府警が昨年起きた二つの事件を書類送検しました。いずれも戸籍上の男性が女性専用の施設に侵入したのですが、二つの事件は少し異なる性質を持っています。

那覇市に拠点を置く陸上自衛隊第15 旅団の旅団長に昨年末、井土川一友陸将補が就任した。 　約420人が出席した着任式では、５年前に自衛隊員の募集を担当する沖縄地方協力本部の本部長を務めた当時、入隊した自衛隊員が目の前にいることに感慨深げだった。あいさつは原稿なし。

【材 料】 ＜３～４人分　調理時間：30 分＞ 牛肉スライス(4 枚)・・・・200g ごぼう・・・・・・・・・・80g 人参・・・・・・・・・・・80g パプリカ赤・・・・・・・・80g パプリカ黄・・・・・・・・80g

「夢は変化し続ける」――。 　２０２１年の東京２０２０パラリンピック競技大会の陸上男子車いす、４００メートルと１５００メートルの両種目で念願の金メダルを獲得した佐藤友祈選手（株式会社モリサワ所属）。 　前回のリオ大会決勝で敗れた宿命のライバル、レイモンド・マーティン選手（米国）と一騎打ちの死闘を制した。

今年の大河ドラマ「鎌倉殿の13人」の主人公は北条義時、鎌倉幕府第２代執権で北条得宗家の祖とされる武将です。得宗とは北条氏の惣領のことで、初代は時政、義時はその次男なので第２代ですが、鎌倉幕府の初代頼朝から３代にわたる源氏将軍が１２１９年に滅亡すると、義時が鎌倉幕府を実質的に支配し、対立した父時政も追放したので、関東御家人たちから得宗家の祖と敬われたのです。

　江戸東京の伝統野菜のひとつに〝品川カブ〟という野菜がある。 「江戸時代に品川周辺で栽培されていた長カブの一種で、長さは20㌢ほど、見た目は大根に近く、主に漬物などに加工されていた。しかし、明治以降になると生産が減り、いつしか文献上でしか見ることができないものでした」

　大阪のビル放火事件ですね。20人以上の尊い命が奪われてしまいました。首都圏の列車で相次いだ無差別殺傷事件を含め、こうした犯行には強い憤りと悲しみを覚えます。こうした事件は二度と起きてほしくありません。

北海道にはエゾシカが推定60 万頭生息するといわれている。毎年、エゾシカによる農作物の被害や交通事故が多数報告され、〝害獣〟として厄介者扱いされている。そうした中でエゾシカの革を使ったバッグや財布など革製品として提供し、森と人との共生に取り組むデザイナーがいる。株式会社24K 代表取締役でエゾシカ革アルチザンデザイナーの高瀬季里子さん（43）だ。武蔵野美術大学でテキスタイルを学んだ後、東京都内の革工芸を専門とした会社に就職。24 歳の時に北海道に帰郷した。

【材料】 カブ（ 中玉）・・・・・・・２ 個 人参・・・・・・・・1 / 2 個 パプリカ赤黄・・・・各１ /3 個 柚子・・・・・・・・・・2 個 大葉・・・・・・・・・4 枚 刻みネギ・・・・・・大さじ１