料理-今週の四季彩々

ふわふわマグカップケーキ

レンジでかんたんスイーツ♪ 【材料】<カップ1個分 調理時間10分> 板チョコレート・・・・・・・・・・・・・・・・25g <A> ホットケーキミックス・・・・・・・・・・・・・70g 牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・70g

草間彌生美術館『私は死を乗り越えて生きてゆきたい』

世界で人気を博している日本の前衛芸術家・草間彌生さん(95)の展覧会『私は死を乗り越えて生きてゆきたい』が、東京・新宿の草間彌生美術館で10月17日から開かれている。現在も精力的に活動を続ける草間さんの、1940~50年代の絵画から最新作まで50点以上を展示、紹介する。

さつまいもと栗のオイルおにぎり

オイルで冷めてもしっとり 【材料】<4個分 調理時間15分> 温かい玄米ご飯・・・300g さつまいも・・・・1/3本 栗の甘露煮・・・・・5個 いり黒ごま・・・大さじ1 えごま油・・・・大さじ1 油・・・・・・・大さじ1/2

かぶとたこのにんにく炒め

スタミナをつけて秋バテを乗り切ろう! 【材 料】<2人分 調理時間15分> 京こかぶ・・・・・・・2個 ゆでだこ・・・・・・150g <A> にんにくのみじん切り・1片分 赤唐辛子の小口切り・1本分

鶏ときのこの洋風茶碗蒸し

【材料】<カップ2個分 調理時間40分> 鶏もも肉・・・・・・・・60g マッシュルーム・・・・・2個 しめじ・・・・・・・・・・20g 卵・・・・・・・・・・・・1個こしょう・・・・・・・・少々 パセリのみじん切り・・・適量塩・・・・・・・・・・・少々

鮭とあさりの紙包み蒸し

【材料】<2人分 調理時間30分> あさり・・・・・・・50g 生鮭・・・・・・・2切れ 玉ねぎ・・・・・・1/4個 アスパラガス・・・・2本 ミニトマト・・・・4個 レモン・・・・・・1/2個

丸ごとトマトのハニーマリネ

【材 料】<2人分 調理時間10分(漬ける時間は除く)> トマト・・・・・・・・・2個 チャービル・・・・・・・適量 <A> オリーブ油・・・・・大さじ5 酢・・・・・・・・・大さじ5 はちみつ・・・・・・大さじ3 塩・こしょう・・・・・・各少々

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