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料理-今週の四季彩菜

料理-今週の四季彩菜

ビネガー漬け4種（しょうが・玉ねぎ・トマト・レモン）

【材料】＜作りやすい分量・調理時間30分＞ ＜酢しょうが＞しょうが約100g、はちみつ小さじ1、黒酢70ml ＜酢玉ねぎ＞玉ねぎ2個、はちみつ大さじ1、黒酢1カップ ＜酢トマト＞トマト2個（約300g）、A=＜米酢・水各1/2カップ＞ ＜レモン酢＞レモン（国産）1個、はちみつ大さじ2、米酢1カップ、塩適量
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たことミニトマトの冷製スパ

【材 料】＜２人分　調理時間６0分＞ スパゲッティ（1.6mm）・160g ゆでたこ・・・・・・・・80g ミニトマト・・・・・・・6個 きゅうり・・・・・・・・1本 塩・・・・・・・・・・・適量 かいわれ大根・・・・・適量
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ルイボスティーとオレンジのレアチーズケーキ

すっきり感のあるケーキに！ 【材料】＜直径15cm 調理時間40分＞ オレンジ・・・・・・・・1個 ビスケット・・・・・・・50g 溶かしバター（無塩）・・・40g 生クリーム・・・・・・150ml ルイボスティーのティーバッグ・・・・・・・・4個 粉ゼラチン・・・・・・・5g クリームチーズ・・・200g 砂糖・・・・・・・・・・・70g プレーンヨーグルト・100g
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かつおの手ごねずし

【材料】＜2～３人分 調理時間40分＞ 生かつお（刺身用、さく） ・・・・・・・・・・200ｇ きゅうり・・・・・・1/2本 みょうが・・・・・・・2個 しょうが・・・・・・1/2片 大葉・・・・・・・・・6枚 温かいご飯・・・・・500g いり白ごま・・・・大さじ1 塩・・・・・・・・・適量 ＜A＞ しょうゆ・・・・・大さじ1 酒・・・・・・・・小さじ1 砂糖・・・・・・・小さじ1
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桜えびと筍と空豆の リングイネ～木の芽味噌仕立て～

【材 料】＜２人分　調理時間60分＞ 桜えび（ボイル）・・・・・・・・50g 筍（ゆでたもの）・・・・・・・・100g 空豆（むき身）・・・・・・・・・80g 木の芽・・・・・・・・・・・・・3g だし汁・・・・・・・・・・・2カップ 白みそ・・・・・・・・・・大さじ2 リングイネ・・・・・・・・・・160g にんにくのみじん切り・1/2片分
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レモンムース

【材料】＜３個分 調理時間190分＞ マシュマロ・・・・・・・100g 牛乳・・・・・・・3/4カップ レモン汁・・・・・大さじ1/2
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たけのこのソテーとチキンのレモンマリネサラダ

【材料】＜２～３人分 調理時間40分＞ ゆでたけのこ・・・・100g 鶏もも肉・・・・・・200g キャベツ・・・・・・1/4個 紫玉ねぎ・・・・・・1/2個 オリーブ油・・・・小さじ2 塩・・・・・・・・・・適量
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