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料理-今週の四季彩菜

料理-今週の四季彩菜

高野豆腐のベーコン巻きピカタ

【材料】＜2人分 調理時間20分＞ 高野豆腐・・・・・・4枚 ハーフベーコン・・・・8枚 バター・・・・・大さじ1 ベビーリーフ、パプリカ（赤）の細切り・・・・適量 ＜A＞ 溶き卵・・・・・・1個分 牛乳・・・・1/2カップ 顆粒コンソメ・・・小さじ1 塩・こしょう・・・・各少々
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ガーリックシュリンプ

エビのうま味を存分に味わえる♪ 【材 料】＜２～３人分　調理時間１時間30分＞ えび（殻付き）・・・・・20尾 ＜A＞ 片栗粉・塩・・・・・・各適量 ＜B＞ 玉ねぎのみじん切り・1/4個分 にんにくのみじん切り・2片分 オリーブ油・・・・大さじ3 レモン汁・・・・・大さじ2
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水菜とベーコン、りんごのサラダ

さっぱりサラダで栄養補給！ 【材料】＜２人分 調理時間10分＞ 水菜・・・・・・・・・・150g ベーコン・・・・・・・・2枚 りんご・・・・・・・・・1/4個 くるみ・・・・・・・・・・40g ＜A＞ マヨネーズ・・・・・大さじ2
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豚肉と小松菜のごまみそ炒め

厚揚げと小松菜でカルシウム＆鉄分補給！！ 【材料】＜2人分 調理時間20分＞ 豚こまぎれ肉・・・・150g 厚揚げ・・・・・・・・1個 小松菜・・・・・・100g 人参・・・・・・・・1/2本
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セビーチェ

【材 料】＜２人分　調理時間30分＞ レモン・・・・・・・・・1個 にんにく・・・・・・・・1片 赤唐辛子・・・・・・・3本 ライム・パクチー・・各適量
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カラフル酢鶏

【材料】＜２人分 調理時間30分＞若鶏のから揚げ（冷凍食品）270g パプリカ（赤・黄）・・・各1/2個 玉ねぎ・・・・・・・・ 1/2個 ピーマン・・・・・・・・・1個 油・・・・・・・・・大さじ1/2 ＜A＞ 酢・・・・・・・・・1/4カップ 水・・・・・・・・・1/4 カップ
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ビネガー漬け4種（しょうが・玉ねぎ・トマト・レモン）

【材料】＜作りやすい分量・調理時間30分＞ ＜酢しょうが＞しょうが約100g、はちみつ小さじ1、黒酢70ml ＜酢玉ねぎ＞玉ねぎ2個、はちみつ大さじ1、黒酢1カップ ＜酢トマト＞トマト2個（約300g）、A=＜米酢・水各1/2カップ＞ ＜レモン酢＞レモン（国産）1個、はちみつ大さじ2、米酢1カップ、塩適量
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