料理-今週の四季彩菜

えびいもと鶏ミンチのカリッと揚げ

食感と豊かなうまみを楽しむ 【材 料】<12個分 調理時間45分> えびいも・・・・・・300g 鶏ミンチ・・・・・・150g 片栗粉・・・・・・・適量 油・・・・・・・・・適量

花菜とほたてのクリームスープ

【材料】<2人分 調理時間25分> ほたて貝柱・・・・6個 花菜・・・・・・150g 玉ねぎ・・・・・1/4個 にんにく・・・・・1片 オリーブ油・・大さじ1 生クリーム・1/2カップ

鮭の鍋照り焼き

バターの風味を楽しんで♪ 【材料】<2人分 調理時間15分> 生鮭・・・・・・・・・・2切れ 酒・・・・・・・・1/4カップ 塩・・・・・・・・・・・・少々 こしょう・・・・・・・・少々

スフレオムライス

【材 料】<2人分 調理時間20分> チキンライス・・・・適量 <A> 卵白・・・・・・・2個分 塩・・・・・・・小さじ1/2 <B>

第3回新潟国際アニメーション映画祭

長編アニメーションの映画祭としてアジア最大級を誇る「新潟国際アニメーション映画祭」(主催・同実行委員会)が、3月15日から20日にかけて、新潟市内のNEXT21新潟市民プラザ、新潟日報メディアシップ日報ホールなどを中心に開催される。今年で3回目。

牛肉と白ねぎのオイスターペッパー炒め

【材料】<2人分 調理時間25分> 牛こまぎれ・・・200g 白ねぎ・・・・・・1本 長いも・・・・・100g 人参・・・・・・1/3本 生しいたけ・・・・2個 油・・・・・・大さじ1粗びき黒こしょう・適

丸ごとブロッコリーの 炊き込みご飯

【材料】<2合分 調理時間10分>(炊飯時間は除く) ブロッコリー・・・・1株 新人参・・・・1本(100g) ブロックベーコン・・80g 米・・・・・・・・・2合 バター・・・・・・・20g ローリエ・・・・・・1枚

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