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料理-今週の四季彩菜

料理-今週の四季彩菜

かつおの手ごねずし

【材料】＜2～３人分 調理時間40分＞ 生かつお（刺身用、さく） ・・・・・・・・・・200ｇ きゅうり・・・・・・1/2本 みょうが・・・・・・・2個 しょうが・・・・・・1/2片 大葉・・・・・・・・・6枚 温かいご飯・・・・・500g いり白ごま・・・・大さじ1 塩・・・・・・・・・適量 ＜A＞ しょうゆ・・・・・大さじ1 酒・・・・・・・・小さじ1 砂糖・・・・・・・小さじ1
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桜えびと筍と空豆の リングイネ～木の芽味噌仕立て～

【材 料】＜２人分　調理時間60分＞ 桜えび（ボイル）・・・・・・・・50g 筍（ゆでたもの）・・・・・・・・100g 空豆（むき身）・・・・・・・・・80g 木の芽・・・・・・・・・・・・・3g だし汁・・・・・・・・・・・2カップ 白みそ・・・・・・・・・・大さじ2 リングイネ・・・・・・・・・・160g にんにくのみじん切り・1/2片分
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レモンムース

【材料】＜３個分 調理時間190分＞ マシュマロ・・・・・・・100g 牛乳・・・・・・・3/4カップ レモン汁・・・・・大さじ1/2
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たけのこのソテーとチキンのレモンマリネサラダ

【材料】＜２～３人分 調理時間40分＞ ゆでたけのこ・・・・100g 鶏もも肉・・・・・・200g キャベツ・・・・・・1/4個 紫玉ねぎ・・・・・・1/2個 オリーブ油・・・・小さじ2 塩・・・・・・・・・・適量
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バナナバウムクーヘン

【材 料】＜１本分　調理時間20分＞ バナナ・・・・・・・1本 卵・・・・・・・・・1個 牛乳・・・・・・・・80ml ホットケーキミックス・・・・・・・・・100g ココアパウダー・・10g 油・・・・・・・・・適量 ＜A＞ バター・・・・・・・30g はちみつ・・・・・・30g
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春野菜の煮こごり冷やし鉢

旬のたけのこを食べよう！ 【材料】＜２人分 調理時間90分＞ 菜の花・・・・・・・・・80g ゆでたけのこ・・・・・・・30g ミニトマト・・・・・・・・4個 粉ゼラチン・・・・・・・・4g 塩・・・・・・・・・・・適量
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そら豆のポテトサラダ

【材料】＜2人分 調理時間40分＞ ソーセージ・・・・・・2本 そら豆・・・・・・・150g 新じゃがいも・・・・3個 新玉ねぎ・・・・・・1/3個 ゆで卵・・・・・・・・1個 マヨネーズ・・・大さじ1 塩・・・・・・・・・適量
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