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ライフ

料理-今週の四季彩菜

桜えびと筍と空豆の リングイネ～木の芽味噌仕立て～

【材 料】＜２人分　調理時間60分＞ 桜えび（ボイル）・・・・・・・・50g 筍（ゆでたもの）・・・・・・・・100g 空豆（むき身）・・・・・・・・・80g 木の芽・・・・・・・・・・・・・3g だし汁・・・・・・・・・・・2カップ 白みそ・・・・・・・・・・大さじ2 リングイネ・・・・・・・・・・160g にんにくのみじん切り・1/2片分
健康ファミリー

脂肪肝は危険信号、バランスの良い食事と運動を

検診で脂肪肝と指摘されたことはないでしょうか？　脂肪肝は自覚症状がほぼないため、健康診断で指摘されることが多いのですが、指摘されても「太っているから…」と気にしない方も多くおられます。しかし脂肪肝は放置すると、気が付かないうちに進行しさまざまな肝障害を引き起こす場合があります。
料理-今週の四季彩菜

レモンムース

【材料】＜３個分 調理時間190分＞ マシュマロ・・・・・・・100g 牛乳・・・・・・・3/4カップ レモン汁・・・・・大さじ1/2
料理-今週の四季彩菜

たけのこのソテーとチキンのレモンマリネサラダ

【材料】＜２～３人分 調理時間40分＞ ゆでたけのこ・・・・100g 鶏もも肉・・・・・・200g キャベツ・・・・・・1/4個 紫玉ねぎ・・・・・・1/2個 オリーブ油・・・・小さじ2 塩・・・・・・・・・・適量
料理-今週の四季彩菜

バナナバウムクーヘン

【材 料】＜１本分　調理時間20分＞ バナナ・・・・・・・1本 卵・・・・・・・・・1個 牛乳・・・・・・・・80ml ホットケーキミックス・・・・・・・・・100g ココアパウダー・・10g 油・・・・・・・・・適量 ＜A＞ バター・・・・・・・30g はちみつ・・・・・・30g
健康ファミリー

病棟日誌の「不思議」〝旅立ち〟はご一緒に

桜前線は４月下旬にかけて東北を駆け抜けていきました。これに比して３月はいつもと違って寒かったり暑かったり。そんな荒れ模様の日の病院でのことです。療養病棟で同室の２人の患者さんが「旅立ちはご一緒に」と言わんばかりに相次いで亡くなりました。
料理-今週の四季彩菜

春野菜の煮こごり冷やし鉢

旬のたけのこを食べよう！ 【材料】＜２人分 調理時間90分＞ 菜の花・・・・・・・・・80g ゆでたけのこ・・・・・・・30g ミニトマト・・・・・・・・4個 粉ゼラチン・・・・・・・・4g 塩・・・・・・・・・・・適量
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