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料理-今週の四季彩菜

納豆キムチチゲ

【材料】＜４人分 調理時間30分＞ 鶏モモ肉・・・・・・・・300g 絹豆腐・・・・・・・・・150g じゃがいも・・・・・・・2個 白ねぎ・・・・・・・・・・1本 せり・・・・・・・・・・・60g ごぼう・・・・・・・・1/2本 白菜キムチ・・・・・・100g だし汁・・・・・・・4カップ
健康ファミリー

消毒しない傷の手当て洗浄して治す湿潤療法

傷の手当ては「傷を消毒し、乾かしてガーゼを当て、かさぶたを作って治す」方法が一般的でした。しかし今は人が持っている自然治癒力を利用して「乾燥させないよう潤いを保って治す」方法が一般的になってきています。
料理-今週の四季彩菜

ビーフストロガノフ

【材 料】＜２人分　調理時間50分＞ 牛フィレ肉・・・・・・300g 玉ねぎ・・・・・・・・1/2個 マッシュルーム・・・・・8個 赤ワイン・・・・1/4カップ バター・・・・・・・・・20g 油・・・・・・・・大さじ1/2 バターライス、フライドポテト、サワークリーム、イタリアパセリのみじん切り、塩、こしょう・・・・・各適量
料理-今週の四季彩菜

サーモンとほたてのリースサラダ

【材 料】＜４人分 調理時間：20分＞ サーモン（刺身用･さく）・・・・・・・・・150g ほたて貝柱刺身用・5個 アボカド・・・・・・・1個 黄パプリカ・・・・・・1個 レモン汁・・・・・・・適量 フリルレタス・・・・適量 バジル・・・・・・・・適量
料理-今週の四季彩菜

アップルローストチキン

【材料】＜４人分 調理時間60分＞ 骨付き鶏もも肉・・・・・4本 りんご・・・・・・・・・1/2個 じゃがいも・・・・・・・・2個 ブロッコリー・・・・・1/2個 ペコロス・・・・・・・・4個 マッシュルーム・・・・・8個 ミニトマト・・・・・・・8個 にんにく・・・・・・・・1片 塩・・・・・・・・・・・適量
料理-今週の四季彩菜

白菜とたらのグラタン

白菜の食感と甘味を熱々のホワイトソースで 【材 料】＜２人分　調理時間30分＞ 白菜・・・・・・・・・3枚 真だら・・・・・・2切れ ホワイトソース・・1/2缶（145g） ピザ用チーズ・・・・50g ＜A＞ 酒・・・・・・・大さじ1 塩・・・・・・・・・少々 こしょう・・・・少々
健康ファミリー

終末期医療の選択肢、いかに逝くべきか

延命治療を望むか、それとも自然に任せて逝くか―。 税理士の中川太一さん（仮名、64歳）は病床で悩んでいます。３年前に肺がんが発見され、化学治療も受けましたが、転移が進み、医師からいつ急変するか分からないと告げられ入院しました。それで「終末期医療」について医師や看護師らと話し合っています。
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