ライフ

【材 料】 ＜３～４人分　調理時間：30 分＞ 牛肉スライス(4 枚)・・・・200g ごぼう・・・・・・・・・・80g 人参・・・・・・・・・・・80g パプリカ赤・・・・・・・・80g パプリカ黄・・・・・・・・80g

【材料】 カブ（ 中玉）・・・・・・・２ 個 人参・・・・・・・・1 / 2 個 パプリカ赤黄・・・・各１ /3 個 柚子・・・・・・・・・・2 個 大葉・・・・・・・・・4 枚 刻みネギ・・・・・・大さじ１

自然気胸 　気胸とは、肺に穴が開いて空気が漏れ、胸腔内にたまり、漏れた空気は肺を圧迫し、肺が小さくなった状態のことです。気胸にははっきりとした原因の見当たらない自然気胸と、交通事故や転落など外傷によって起こる外傷性気胸があります。自然気胸には肺の表面にできた薄い袋「ブラ」が破れて起きる「自然気胸」と、肺気腫や間質性肺炎などの病気から空気が漏れる「続発性自然気胸」があります。自然気胸は10代から30代で、背が高くやせて胸の薄い男性に多く発生するのに対し、続発性自然気胸は60代の高齢者に多く発生する特徴があります。 （看護師・岡本澄美子）

【材料】 ＜３～４人分　調理時間20 分＞ フランスパン・・・・・・１/ ２本 ベーコンスライス・・・・・４枚 ゆで卵・・・・・・・・・・１個 サニーレタス・・・・・５～６枚 レタス・・・・・・・・５～６枚

【材 料】 ＜３～４人分　調理時間：30 分＞ 蓮根・・・・・・・・・・・・８ cm ２ 本 辛子明太子・・・・・・・・・・・４ 腹 キュウリ・・・・・・・・・・・・・１ 本 大葉・・・・・・・・・・・・・・・・５ 枚

【材 料】 ＜３人分　調理時間40 分＞ ＜タネ＞ 合挽肉・・・・・・・・200g みじん切り玉ねぎ・１/ ２ 個 バター・・・・・・・・・10g パン粉・・・・・・大さじ２ 卵・・・・・・・・・・・１ 個 塩胡椒・・・・・・・・適量

高齢者に多い心不全 　近年、高齢者の心不全が増えています。「心不全」はよく耳にしますが、病気の名前ではありません。心不全とは心臓に何らかの異常があり、心臓のポンプ機能（血液を全身に送り出す機能）が低下し、十分な血液を全身に送れなくなった状態です。心不全を放置すると高齢者の場合、積極的に動かなくなり、フレイル（虚弱で介護一歩手前の状態）になることもあります。息切れや動悸 などを感じたら、年のせい…とそのままにせず、心不全を疑って早めにかかりつけ医を受診しましょう。 （看護師・岡本澄美子）