料理-今週の四季彩々

コンビーフときのこの塩ナムル

非常食用缶詰も美味しくいただきます 【材 料】<2人分 調理時間15分> コンビーフ・・・・・・1/2缶 しめじ・・・・・・・・・60g まいたけ・・・・・・・・60g エリンギ・・・・・・・・60g いり白ごま・・・・・適量 <A> ごま油・・・・・・小さじ2 塩・・・・・・・・小さじ1/4

柿とチーズのサラダ

【材料】 < 2 人分 調理時間15 分> 柿・・・・・・・・・・・1 個 かぶ・・・・・・・・・・・1 個 カマンベールチーズ1/2 個(50g) 塩・・・・・・・・・・・少々 ミント・・・・・・・・適量 < A > オリーブ油・・・・大さじ1/2 白ワインビネガー・小さじ1 はちみつ・・・小さじ1 粗びき黒こしょう・・・少々

さばのオイルサーディン風

【材料】 さば(三枚におろしたもの)・1 枚 にんにく・・・・・・・・1 片 赤唐辛子・・・・・・・・1 本 タイム・・・・・・・・・1 枝 ローリエ・・・・・・・・1 枚 塩・・・・・・・・小さじ1/3 オリーブ油・・・・・・適量

きゅうりと厚揚げのピリ辛炒め

【材料】 きゅうり・・・・・・・・1 本 なす・・・・・・・・・・・1 本 厚揚げ・・・・・・・・・140g 油・・・・・・・・・・大さじ1 ごま油・・・・・・・小さじ1 < A > 酒・・・・・・・・・大さじ2 水・・・・・・・・・大さじ2 しょうゆ・・・・・大さじ1 砂糖・・・・・・・小さじ1 豆板醤・・・・・・小さじ1 片栗粉・・・・・・小さじ1

豚肉とカシューナッツの中華炒め

【材料】 < 2 人分 調理時間30 分> 豚バラ薄切り肉・・・・150g 赤・黄パプリカ・・・各1/2 個 白ねぎ・・・・・・・・1/2 本 しょうが・・・・・・・・1 片 カシューナッツ・・・・・50g ごま油・・・・・・・小さじ1

鶏手羽のとろとろ煮

【材 料】 < 2 ~ 3 人分 調理時間50 分> 鶏手羽先・・・・・・・・8 本 じゃがいも・・・・・・・2 個 人参・・・・・・・・・・1/2 本 玉ねぎ・・・・・・・・・・1 個 いんげん・・・・・・・・3 本 白ねぎの青い部分・・・1 本分 にんにく・・・・・・・・2 片 しょうゆ・・・・・小さじ1 塩・粗びき黒こしょう・・各少々

肉みそ甘辛餅

【材 料】 < 2 人分 調理時間:15 分> 切り餅・・・・・・・・4 切れ 豚ミンチ・・・・・・・・200g 青ねぎの小口切り・・・適量 < A > 赤唐辛子の小口切り・・1/2 本分 酒・・・・・・・・・大さじ2 みそ・・・・・・・・大さじ1 しょうゆ・・・・・大さじ1 砂糖・・・・・・・・大さじ1

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