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料理-今週の四季彩々

料理-今週の四季彩々

きゅうりと厚揚げのピリ辛炒め

【材料】 きゅうり・・・・・・・・1 本 なす・・・・・・・・・・・1 本 厚揚げ・・・・・・・・・140g 油・・・・・・・・・・大さじ1 ごま油・・・・・・・小さじ1 ＜ A ＞ 酒・・・・・・・・・大さじ2 水・・・・・・・・・大さじ2 しょうゆ・・・・・大さじ1 砂糖・・・・・・・小さじ1 豆板醤・・・・・・小さじ1 片栗粉・・・・・・小さじ1
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豚肉とカシューナッツの中華炒め

【材料】 ＜ 2 人分 調理時間30 分＞ 豚バラ薄切り肉・・・・150g 赤・黄パプリカ・・・各1/2 個 白ねぎ・・・・・・・・1/2 本 しょうが・・・・・・・・1 片 カシューナッツ・・・・・50g ごま油・・・・・・・小さじ1
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鶏手羽のとろとろ煮

【材 料】 ＜ 2 ～ 3 人分　調理時間50 分＞ 鶏手羽先・・・・・・・・8 本 じゃがいも・・・・・・・2 個 人参・・・・・・・・・・1/2 本 玉ねぎ・・・・・・・・・・1 個 いんげん・・・・・・・・3 本 白ねぎの青い部分・・・1 本分 にんにく・・・・・・・・2 片 しょうゆ・・・・・小さじ1 塩・粗びき黒こしょう・・各少々
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肉みそ甘辛餅

【材　料】 ＜ 2 人分 調理時間：15 分＞ 切り餅・・・・・・・・4 切れ 豚ミンチ・・・・・・・・200g 青ねぎの小口切り・・・適量 ＜ A ＞ 赤唐辛子の小口切り・・1/2 本分 酒・・・・・・・・・大さじ2 みそ・・・・・・・・大さじ1 しょうゆ・・・・・大さじ1 砂糖・・・・・・・・大さじ1
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餅のニョッキベーコンときのこのクリームソース

【材料】 ＜ 2 人分 調理時間30 分＞ 切り餅・・・・・・・・4 切れ ベーコン・・・・・・・・2 枚 しめじ・・・・・・・・・60g まいたけ・・・・・・・・60g バター・・・・・・・・・10g パセリのみじん切り・・適量
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海鮮塩ちゃんこ鍋

【材 料】 ＜ 2 ～ 3 人分　調理時間50 分＞ するめいか・・・・・・1 ぱい あさり・・・・・・・・・200g 玉ねぎ・・・・・・・・・1/2 個 キャベツ・・・・・・・・1/4 個 にら・・・・・・・・・・1/2 束 赤唐辛子・・・・・・・・・2 本 にんにく・・・・・・・・・2 片 油揚げ・・・・・・・・・1 枚
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さば大根

【材料】 ＜ 2 人分 調理時間：30 分＞ 大根・・・・・・・・・1/3 本 さば水煮缶・・1 缶（ 約200g） ごま油・・・・・・大さじ1 白髪ねぎ・・・・・・・適量 ＜ A ＞ しょうがのせん切り・・1 片分 しょうゆ・・・大さじ1 と1/2 酒・・・・・・・大さじ1/2
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