料理-今週の四季彩々

そら豆とえびのぺペロン炒め

【材料】 < 2 人分 調理時間20 分> ブラックタイガー・・・・8 尾 そら豆・・・・120g( 正味) エリンギ・・・・・・・・1 本 しめじ・・・・・・・・・・80g 塩・・・・・・・・・・・適量

鶏肉のレンジ蒸し中華風

【材料】 <2 人分 調理時間20 分> 鶏もも肉・・・・250g(1 枚) みょうが・・・・・・・・1 個 白ねぎ・・・・・・・・1/3 本 <      A      > おろししょうが・・・・1 片分 おろしにんにく・・・・1 片分

さつまいもと昆布の雑穀炊き込みご飯

【材料】 < 3 ~ 4 人分 調理時間:70 分> さつまいも・・・・・・300g 切り昆布・・・・・・・・15g 米・・・・・・・・2 合 十五穀・・・・・・1 袋(20g) < A > だしつゆ・・・・・大さじ2 みりん・・・・・・・大さじ1 塩・・・・・・・・・・・少々

パイナップルと鶏肉のスパイスソテー

【材料】 < 2 ~3人分 調理時間60 分> パイナップル・・・・1/4 個 鶏もも肉・・・・・・・・2 枚 オリーブ油・・・・大さじ1 粗びき黒こしょう・・・適量 < A > にんにくのすりおろし・1 片分

なすのピリ辛和え

【材 料】 < 2 人分 調理時間20 分> なす・・・・・・・・・・・2 本 かいわれ大根・・・・・・20g しらす干し・・・・・・・20g かつお節・・・・・・・・・3g 塩・・・・・・・・・・・適量

鶏肉のイタリアントマトうどん

【材料】 < 2 人分 調理時間:30 分> 冷凍うどん・・・・・・2 玉 鶏もも肉・・・・1 枚(300g) トマト・・・・・・・・・1 個 オリーブ油・・・・大さじ2 イタリアンパセリ・・・適量 < A > おろしにんにく・・1/2 片分

豚バラ肉のじゃばら串焼き

【材料】 < 2 人分 調理時間25 分> 豚バラ薄切り肉・・8 枚(150g) エリンギ・・・・・・1/2 本 パプリカ(赤・黄)・・・各1/4 個 ししとうがらし・・・・・4 本 油・・・・・・・・・小さじ1 塩・・・・・・・・・・・少々 粗びき黒こしょう・・・・少々

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