料理-今週の四季彩菜

ちぎりシナモンロール

【材 料】<2人分(直径20cmフライパン1台分) 調理時間:60分> 無塩バター・・・・・・15g (バターは室温にもどしておく) 粉砂糖・・・・・・・・・30g <A> 強力粉・・・・・・・・200g 牛乳・・・・・・・・・130ml (牛乳は人肌に温めておく) 砂糖・・・・・・・・・・20g 塩・・・・・・・・・3g ドライイースト・・・・・3g

炙りチャーシュー

【材料】<作りやすい分量 調理時間4時間> 豚肩ロース・豚バラ肉・各600g ビール・・・・・・・1/2カップ 油・・・・・・・・・・・・少々 <A> 白ねぎのみじん切り・10cm分 しょうゆ・・・・・・1/2カップ 酒・みりん・・・各大さじ2

うなぎとゴーヤの白和え

夏の元気の源 やっぱりうなぎを食べたい 【材 料】<2人分 調理時間15分> なぎの蒲焼き・・1/2枚 ゴーヤ・・・・・・1/4本 人参・・・・・・・1/2本 木綿豆腐・・・1/2丁 塩・・・・・・・・・適量 <A> だし汁・・・・大さじ1

うなたま丼

夏の元気の源、やっぱりうなぎを食べたい 【材 料】<2人分 調理時間:30分> うなぎの蒲焼き・・・1枚 玉ねぎ・・・・・・・・1/4個 みつ葉・・・・・・・・・2本 卵・・・・・・・・・・・・3個 温かいご飯(丼)・・・2杯分 刻みのり・・・・・・・・適量 粉山椒・・・・・・・・・適宜

夏野菜のかき揚げ

とうもろこしとオクラとえびでサクサク 【材料】<2人分 調理時間25分> オクラ・・・・・・・・・6本 とうもろこし・・・・1/2本 むきえび・・・・・・・100g 小麦粉・・・・1/2カップ 水・・・・・・・・大さじ3 レモン・塩・・お好みで適量

バターしょうゆコーンおにぎり

コーンがおいしい洋風おにぎり 【材 料】<6個分 調理時間15分> カーネルコーン・・80g ちりめんじゃこ・・30g パセリのみじん切り大さじ2 温かいご飯・・・・420g バター・・・・・・・20g しょうゆ・・・・小さじ2

ヨーグルト風味のポテトサラダ

ヨーグルトでさわやか風味 【材 料】<2~3人分 調理時間:30分> プレーンヨーグルト・・200g スモークサーモン・・40g じゃがいも・・・・・・2個 ゆで卵・・・・・・・・・2個 きゅうり・・・・・・・1/2本 塩・・・・・・・・・・・適量 バゲット・・・・・・・適宜 <A> 塩・・・・・・・・・・・少々 こしょう・・・・・・・・少々 <B>

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