料理-今週の四季彩々

豚キムチのスープチゲ

【材料】 < 3 ~ 4 人分 調理時間:15 分> 豚バラ肉・・・・・・・・300g モッツァレラチーズ・・・200g 白菜キムチ・・・・・・・100g ニラ・・・・・・・・・・1 束 玉ねぎ・・・・・・・・・1 個 長ネギ・・・・・・・・・1 本 しめじ・・・・・・・・・1 袋

チョコっと隠し味 ハッシュドビーフ

【材 料】 < 2 皿分 調理時間:30 分> 牛肉( 薄切り)・・・・・150g 玉ねぎ・・・・・・・・1/ 2 個 マッシュルーム・・・・・4 個 ブロッコリー・・・・・1/ 4房 パプリカ・・・・・・・1/ 2個 オリーブオイル・・・大さじ1

7種類の野菜を巻いたベジ恵方巻

【材 料】 < 2 本分 調理時間:60 分> ホウレンソウ・・・・・・・4束 たくあん・・・・・・・・60g 切り干し大根・・・・・・60g パプリカ・・・・・・・1/8個 ゴボウ・・・・・・・・1/4本 人参・・・・・・・・・1/4本

お持ちのミートグラタン

【材 料】 < 2 皿分 調理時間:30 分> 切り餅・・・・・・・・4 個 コーン・・・・・・・・100g とろけるチーズ・・・・200g <ミートソース> 牛ひき肉・・・・・・・100g

あん入り年明けうどん

郷土文化を食べる楽しみ  吉田のうどんの山梨県富士吉田市や稲庭うどんの秋田県など、18都道府県のうどん産地が自慢の年明けうどんを提供する恒例の「全国年明けうどん大会」が昨年12月7、8の両日、高松市のサンメッセ香川で開かれました。

塩鰤のお雑煮

【材 料】 <4人分 調理時間:20 分>、※鰤の漬け込み時間12 時間 鰤の切り身・・・・・・・・2枚 塩・・・・・・・・・・大さじ1 切り餅・・・・・・・・・2 個 かまぼこ・・・・・・・・4 枚 ごぼう・・・・・・・・・・80g 人参・・・・・・・・・・・80g 里芋・・・・・・・・・・・4 個

骨付き風マンモスハンバーグ

【材 料】 < 2 ~ 4 人分 調理時間:40 分> 合挽肉・・・・・・・・・・500g ミニトマト・・・・・・・・4 個 玉ねぎ・・・・・・・・1 / 2 個 ごぼう・・・・・・・・・・1 本 卵・・・・・・・・・・・・1 個 パン粉・・・・・・・・大さじ3

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