料理-今週の四季彩菜

和風あんかけオムレツ

【材料】 <2~3人分 調理時間20 分 菜花・・・・・・・・・・・8本 水煮たけのこ・・・・・・・80g サラダ油・・・・・・・大さじ1 塩胡椒・・・・・・・・・・適量 鰹節・・・・・・・・・一握り <卵液>

タラの西京焼き

【材料】 <2人分 調理時間20分> タラ切り身・・・・・・・2 枚 塩・・・・・・・・・・・少々 キャベツ・・・・・・・・1/ 4個 ブロッコリー・・・・・・1/ 4個 レモン・・・・・・・・1/ 8個

しゅわしゅわゅわ    白玉フルーツポンチ

【材 料】 <4~6人分 調理時間:20 分> 白玉粉・・・・・・・・・80g 砂糖・・・・・・・・・・10g 水・・・・・・・・・・・・60g 苺シロップ・・・・・・・20cc リンゴ・・・・・・・・1 個 キウイ・・・・・・・・1 個

はまぐりとブロッコリーの香草焼き

【材 料】 <2人分 調理時間15 分> はまぐり・・・・・・・大6 個 ブロッコリー・・・・・小房6個 白ワイン・・・・・・・大さじ2 < A > パン粉・・・・・・・・1 カップ

豆乳ティラミス

【材 料】 <2人分 調理時間20 分> <豆乳マスカルポーネ> マスカルポーネ・・・・・250g 豆乳・・・・・・・・・・100cc 卵黄・・・・・・・・・・・1個 グラニュー糖・・・・・・・40g スポンジケーキ・・・・・・100g

イワシのトルティーヤピザ

【材 料】 <2人分 調理時間:20 分> トルティーヤ生地・・・・1枚 お刺身用イワシ・・・・・8枚 玉ねぎ・・・・・・・・・適量 マッシュルーム・・・・・1房 ピーマン・・・・・・・・1 個 胡椒・・・・・・・・・・・少々

マーマレードの照り煮チキン

【材 料】 <2~3人分 調理時間20分> 手羽元・・・・・・・・7〜8本 オリーブオイル・・・・大さじ1 塩胡椒・・・・・・・・・適量 じゃがいも・・・・・・・1個 人参・・・・・・・・・1/2本

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