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ライフ

料理-今週の四季彩菜

チョコっと隠し味　ハッシュドビーフ

【材 料】 ＜ 2 皿分　調理時間：30 分＞ 牛肉（ 薄切り）・・・・・150g 玉ねぎ・・・・・・・・１/ ２ 個 マッシュルーム・・・・・４ 個 ブロッコリー・・・・・１/ ４房 パプリカ・・・・・・・１/ ２個 オリーブオイル・・・大さじ１
健康ファミリー

抗菌剤を正しく使ってＡＭＲ対策

風邪に抗菌剤は効かない 　抗菌剤とは純粋に科学的に作られ、細菌の繁殖を抑えたり殺したりする働きのある薬剤で、抗生物質は細菌や真菌といった生き物から作られる薬です。混同しやすいですが、一般的にはこれらを総称して抗菌剤と呼ばれています。またウイルスに対して効果のある抗ウイルス剤があります。感染が起きた原因や感染場所によって的確な処方がなされます。抗菌剤の多用は薬剤耐性菌が増える原因になるので、適切な使用が求められています。 （看護師・岡本澄美子）
料理-今週の四季彩菜

7種類の野菜を巻いたベジ恵方巻

【材 料】 ＜ 2 本分　調理時間：60 分＞ ホウレンソウ・・・・・・・４束 たくあん・・・・・・・・６０g 切り干し大根・・・・・・６０g パプリカ・・・・・・・１／８個 ゴボウ・・・・・・・・１／４本 人参・・・・・・・・・１／４本
料理-今週の四季彩菜

お持ちのミートグラタン

【材 料】 ＜ 2 皿分　調理時間：30 分＞ 切り餅・・・・・・・・４ 個 コーン・・・・・・・・100g とろけるチーズ・・・・200g ＜ミートソース＞ 牛ひき肉・・・・・・・100g
料理-今週の四季彩菜

あん入り年明けうどん

郷土文化を食べる楽しみ 　吉田のうどんの山梨県富士吉田市や稲庭うどんの秋田県など、18都道府県のうどん産地が自慢の年明けうどんを提供する恒例の「全国年明けうどん大会」が昨年12月７、８の両日、高松市のサンメッセ香川で開かれました。
料理-今週の四季彩菜

塩鰤のお雑煮

【材 料】 ＜４人分　調理時間：20 分＞、※鰤の漬け込み時間12 時間 鰤の切り身・・・・・・・・２枚 塩・・・・・・・・・・大さじ１ 切り餅・・・・・・・・・２ 個 かまぼこ・・・・・・・・４ 枚 ごぼう・・・・・・・・・・80g 人参・・・・・・・・・・・80g 里芋・・・・・・・・・・・4 個
健康ファミリー

サルコペニア肥満に気を付けよう

予防が最大の治療法 　サルコペニアとは主に加齢により全身の筋肉量と筋力が低下した状態です。サルコペニア肥満とはサルコペニアに加えて体脂肪率が高い状態です。一見太っているように見えても、筋肉量が少なく体脂肪率が高い状態のことです。サルコペニア肥満は、サルコペニアでない肥満者より生活の質が落ちる傾向があり、運動機能低下や生活習慣病発症のリスクが高まるので、より注意が必要です。 （看護師・岡本澄美子）
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