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ライフ

料理-今週の四季彩菜

白菜のピリ辛重ね蒸し

【材 料】 ＜ 3 ～ 4 人分　調理時間：30 分＞ 白菜・・・・・・・１ / ４ 個 小麦粉・・・・・・大さじ２ だし汁・・・・・・・・・300cc 醤油・・・・・・・・・・50cc みりん・・・・・・・・・50cc 豆板醤・・・・・・小さじ１
料理-今週の四季彩菜

牡蠣とほうれん草のクリームシチュー

【下準備】 牡蠣は軽く流水します。ほうれん草はよく水洗いして３cm の長さに切ります。玉ねぎ、生姜は千切りにします。 【材 料】 ＜ 3 ～ 4 人分　調理時間：40 分＞ 生牡蠣・・・・・・・・200g ほうれん草・・・・・・１ 束 玉ねぎ・・・・・・・・１ 個
健康ファミリー

サルコペニアの予防

きちんとした栄養と運動を 　サルコペニアとは主に加齢により全身の筋肉量と筋力が低下した状態です。「サルコ」とはギリシャ語で筋肉、ぺニアとは喪失を意味し、これを合わせた言葉です。「以前より転びやすくなった」「重い物を持ち上げられなくなった」「階段が上がれない」などの症状があれば、サルコペニアの疑いがあるかもしれません。要介護にならないために今から気を付けましょう。 （看護師・岡本澄美子）
料理-今週の四季彩菜

塩レモンのさっぱり鍋

【材料】 ＜３人分　調理時間：10分＞ 豚バラ肉・・・・・・・・100g レタス・・・・・・・・・半玉 ブロッコリー・・・・・１ 房 水菜・・・・・・・・・・1 束 人参・・・・・・・・・・80g
料理-今週の四季彩菜

メープル風味のカリカリ芋けんぴ

【材 料】 ＜ 2 ～ 3 人分　調理時間：15 分＞ サツマイモ・・・・・・・・・・・・・・１ 本 メープルシロップ・・・・・・・・・・大さじ６ 揚げ油・・・・・・・・・・・・・・・適量 【下準備】 　サツマイモを軽く水洗いし、長さ２～３等分に切り分けて１cm 角の棒状に切り、水にさらしたら、ペーパータオルで水気を拭き取ります。
料理-今週の四季彩菜

ニンニク香る塩麹の鶏じゃが

【材 料】 ＜３～４人分　調理時間：30 分＞ 鶏もも肉・・・・・・・・・200g じゃがいも・・・・・・・・３個 人参・・・・・・・・・・・1 本 玉ねぎ・・・・・・・・・１/ ２ 長ネギ・・・・・・・・・・１本 マッシューム・・・・・・・６個
健康ファミリー

朝日で体内時計をリセット

～全ての活動をリズムよく～ 　１年前から続けている習慣は、雨でない限り、夜明けとともに犬と約40分散歩し、そのあと草抜きや水路掃除などの力仕事をして、朝風呂かシャワーを浴びてから朝食を取ること。８月は４時半くらいから歩いていましたが、今は６時少し前から。散歩相手の犬は近所のゴールデンレトリバーで、６歳のオス。散歩に連れて行く人がいなくなったので、４年前から引き受けています。
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