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料理-今週の四季彩々

料理-今週の四季彩々

バタースコーン

おうちで素敵なティータイムを 【材料】＜直径6cmの型8個分 調理時間1時間＞ 無塩バター・・・・・・・50g ＜A＞ 薄力粉・・・・・・・・・250g グラニュー糖・・・・・・50g ベーキングパウダー・9g ＜B＞ 卵・・・・・・・・・・・1個 牛乳・・・・・・・・・70ml 溶き卵・・・・・・・・適量
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イワシのタイ風南蛮漬け

【材 料】＜２人分　調理時間30分＞ 玉ねぎ1/4個 ピーナッツ大さじ1 いわし（三枚卸し）4枚 塩・こしょう各少々 青ねぎの斜め薄切り適量
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ちぎりシナモンロール

【材 料】＜２人分（直径20cmフライパン1台分） 調理時間：60分＞ 無塩バター・・・・・・15g （バターは室温にもどしておく） 粉砂糖・・・・・・・・・30g ＜A＞ 強力粉・・・・・・・・200g 牛乳・・・・・・・・・130ml （牛乳は人肌に温めておく） 砂糖・・・・・・・・・・20g 塩・・・・・・・・・3g ドライイースト・・・・・3g
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炙りチャーシュー

【材料】＜作りやすい分量 調理時間4時間＞ 豚肩ロース・豚バラ肉・各600g ビール・・・・・・・1/2カップ 油・・・・・・・・・・・・少々 ＜A＞ 白ねぎのみじん切り・10cm分 しょうゆ・・・・・・1/2カップ 酒・みりん・・・各大さじ2
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うなぎとゴーヤの白和え

夏の元気の源 やっぱりうなぎを食べたい 【材 料】＜２人分　調理時間15分＞ なぎの蒲焼き・・1/2枚 ゴーヤ・・・・・・1/4本 人参・・・・・・・1/2本 木綿豆腐・・・1/2丁 塩・・・・・・・・・適量 ＜A＞ だし汁・・・・大さじ1
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うなたま丼

夏の元気の源、やっぱりうなぎを食べたい 【材 料】＜２人分 調理時間：30分＞ うなぎの蒲焼き・・・1枚 玉ねぎ・・・・・・・・1/4個 みつ葉・・・・・・・・・2本 卵・・・・・・・・・・・・3個 温かいご飯（丼）・・・2杯分 刻みのり・・・・・・・・適量 粉山椒・・・・・・・・・適宜
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夏野菜のかき揚げ

とうもろこしとオクラとえびでサクサク 【材料】＜2人分 調理時間25分＞ オクラ・・・・・・・・・6本 とうもろこし・・・・1/2本 むきえび・・・・・・・100g 小麦粉・・・・1/2カップ 水・・・・・・・・大さじ3 レモン・塩・・お好みで適量
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