料理-今週の四季彩々

ほっこりイモのブルーチーズ焼き

【材料】 <2~3人分 調理時間20 分> サツマイモ・・・・1/ 2個 ジャガイモ・・・・・・1個 ミニトマト・・・・・・3個 ニンニク・・・・・・・1片 ブルーチーズ・・・・150g

蕪(かぶら)とフルーツのマリネ

【材料】 蕪・・・・・・・・・・・2株 オレンジ・・・・・・・・1個 グレープフルーツ・・・・1個 キウイ・・・・・・・・・1個 イタリアンパセリ・・適量

ほうれん草と枝豆のサラダ

【材料】 <2人分 調理時間20 分> 鶏ささみ・・・・・・・・80g サラダほうれん草・・・・1束 剥き枝豆・・・・・・・・80g ミックスリーフ・・・・・80g 人参・・・・・・・・・・40g アボカド・・・・・・・1/ 2個 ミニトマト・・・・・・・4個

茄子のインヴォルティーニ

【材料】 <3~4人分 調理時間 20分> 米茄子・・・・・・・・・1個 ハム・・・・・・・・・100g トマトピューレ・・・・200g バジル・・・・・・8~ 10 枚 モッツァレラチーズ・・・80g

焼き鳥風野菜のオーブン焼き

【材 料】 <3~4人分 調理時間:20 分> ズッキーニ・・・・・・・1本 ナス・・・・・・・・・・1本 長芋・・・・・・・・1/ 6本 パプリカ赤黄・・・・1/ 3個 魚肉ソーセージ・・・・・2本

ベジフル生春巻き

【下準備】  キウイは皮を剥き、2mm の厚さにスライスします。リンゴは千切りにします。アボカドは皮と種を取り棒状に切ります。水菜は5~6cm の長さに切ります。マスカルポーネとハチミツを混ぜ合わせます。 【材料】 <2人分 調理時間10 分> ライスペーパー・・・・・4枚 キウイ・・・・・・・・・1個

イタリア風ライスサラダ

【下準備】  赤タマネギ、キュウリ、赤パプリカ、ニンジンは5mm 角の大きさに切り、ピクルス液に60 分漬け込んでおきます。 【材料】 <2人分 調理時間15 分>※漬け込み時間60 分 冷やご飯・・・・・・・・1 合 ハム・・・・・・・・・・100g 赤タマネギ・・・・・・1/ 4 個

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