料理-今週の四季彩菜

塩レモンのさっぱり鍋

【材料】 <3人分 調理時間:10分> 豚バラ肉・・・・・・・・100g レタス・・・・・・・・・半玉 ブロッコリー・・・・・1 房 水菜・・・・・・・・・・1 束 人参・・・・・・・・・・80g

メープル風味のカリカリ芋けんぴ

【材 料】 < 2 ~ 3 人分 調理時間:15 分> サツマイモ・・・・・・・・・・・・・・1 本 メープルシロップ・・・・・・・・・・大さじ6 揚げ油・・・・・・・・・・・・・・・適量 【下準備】  サツマイモを軽く水洗いし、長さ2~3等分に切り分けて1cm 角の棒状に切り、水にさらしたら、ペーパータオルで水気を拭き取ります。

ニンニク香る塩麹の鶏じゃが

【材 料】 <3~4人分 調理時間:30 分> 鶏もも肉・・・・・・・・・200g じゃがいも・・・・・・・・3個 人参・・・・・・・・・・・1 本 玉ねぎ・・・・・・・・・1/ 2 長ネギ・・・・・・・・・・1本 マッシューム・・・・・・・6個

半熟卵の赤飯オムライス

【材 料】 < 2 人分 調理時間:20 分> 赤飯・・・・・茶碗2 ~ 3 杯 ベーコン・・・・・・・・・4 枚 玉ねぎ・・・・・・・・1/ 2 個 しめじ・・・・・・1/ 2パック 椎茸・・・・・・・・・・・2 枚 マッシュルーム・・・1 パック

ヘルシー大根ステーキのそぼろあんかけ

【材 料】 < 4 人分 調理時間:40 分> 大根・・・・・・・・・1/3本 高野豆腐・・・・・・・・3 枚 椎茸・・・・・・・・・・4 枚 しめじ・・・・・・1 パック えのき・・・・・・・1 /2 株 生姜・・・・・・・・・・・20g 長ネギ・・・・・・・1 /4 本

カボチャのカレーグラタン

【材 料】 < 2 ~ 3 人分 調理時間:30 分> 鶏もも肉・・・・・・・・・200g カボチャ・・・・・・・1/4個 ミニトマト・・・・・・・8 個 玉ねぎ・・・・・・・・1/2 個 オリーブオイル・・・大さじ1 アンチョビ・・・・・小さじ1/2

秋鮭ときのこの生姜焼き

【材料】 <2人分 調理時間:20分> 秋鮭・・・・・・・・・2 切れ 椎茸・・・・・・・・・・6 房 しめじ・・・・・・・1 パック エリンギ・・・・・・1 パック 生姜・・・・・・・・・・・80g スプラウト・・・・・・・適量 塩胡椒・・・・・・・・・・適量

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