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料理-今週の四季彩菜

長芋のさっぱりポテトサラダ

2021年6月5日

【下準備】　カリカリ梅の種を取り除き、実を荒めのみじん切りにします。枝豆、トウモロコシは実だけにします。ミニトマトは１/ ４に切ります。【材料】長芋・・・・・・・・・200g 枝豆・・・・・・・・・100g トウモロコシ・・・・・・50g

料理-今週の四季彩菜

フレッシュ野菜ジュースのリゾット

2021年5月22日

【材料】＜２人分　調理時間30 分＞中玉トマト・・・・・・・４個人参・・・・・・・・・・1/2 本玉ねぎ・・・・・・・・・1/6 個セロリ・・・・・・・・・・60g ニンニク・・・・・・・・・５g

健康ファミリー

入浴後に真向法とストレッチ

2021年5月22日

筋力と柔らかさを保つ　わが家の近くの里山では孟もう宗竹のタケノコがたくさん取れます。去年まではイノシシが食べ飽きた頃から掘っていたのですが、２台の箱型わなで捕獲してきた効果か、今年はイノシシの食害はほとんど見られませんでした。

健康ファミリー

高齢者い多い総胆管結石　総胆管結石とは胆たん嚢のう結石や肝内胆管結石が総胆管に落ちてきた状態です。無症状のこともありますが、結石が総胆管をふさいでしまうと胆汁の流れが悪くなり、黄疸や発熱、腹痛などを起こすことがあります。高齢者は発症しても初期には症状が出にくく、認知症などで症状をうまく訴えられないこともあります。早急に対処を行わないと命に関わることもある病気で注意が必要です。（看護師・岡本澄美子）

料理-今週の四季彩菜