料理-今週の四季彩菜

醤油麹の筑前煮

2019年10月5日

【下準備】　鶏もも肉は３cm の角切り。ごぼうは乱切りにして流水し、アクを抜きます。レンコン、人参は皮を剥き、一口サイズの乱切り。こんにゃくは一口サイズにちぎり、茹でてザルにあげます。椎茸は４等分にスライス。さやいんげんは軸を落とし、サッと塩ゆでして水に取り、粗熱をとります。【材料】＜4人分　調理時間：30分＞鶏もも肉・・・・・・・・・１枚ごぼう・・・・・・・１ / ３本

料理-今週の四季彩菜

パリパリチキンのカボチャソース

2019年9月21日

【下準備】　鶏もも肉は半分に切って厚みが均等になるように包丁で広げ、クレイジーソルトで全体に下味をつけます。カボチャの皮をピーラーで剥いてワタを取り除き、玉ねぎはスライスにします。【材料】＜ 2 人分　調理時間：30 分＞鶏もも肉・・・・・・・・・１枚クレイジーソルト・・・・・適量チャービル・・・・・・・適量オリーブオイル・・・・大さじ１

料理-今週の四季彩菜

秋茄子の一口ピザ

2019年9月14日

【材料】＜3～4人分　調理時間：15分＞茄子・・・・・・・・・・・2 本アンチョビ・・・・・・・・適量玉ねぎ・・・・・・・・・1/4 玉冷凍コーン・・・・・・大さじ3 しめじ・・・・・・・・・・30g ピーマン・・・・・・・・・1 個

料理-今週の四季彩菜

かぼちゃのお月見団子

2019年9月7日

【下準備】かぼちゃの皮、種を取り、小さく切ります。市販のこしあんに練り黒胡麻を混ぜ合わせます。【材料】＜４～５人分　調理時間：40 分＞白玉粉・・・・・・・・・・100g かぼちゃ（皮、種なし）・・・80g 砂糖・・・・・・・・・小さじ１ぬるま湯・・・・・・・・・適量＜黒ごまこしあん＞こしあん・・・・・・・・・100g

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