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料理-今週の四季彩菜

料理-今週の四季彩菜

パリパリチキンのカボチャソース

【下準備】 　鶏もも肉は半分に切って厚みが均等になるように包丁で広げ、ク レイジーソルトで全体に下味をつけます。カボチャの皮をピーラー で剥いてワタを取り除き、玉ねぎはスライスにします。 【材 料】＜ 2 人分　調理時間：30 分＞ 鶏もも肉・・・・・・・・・１ 枚 クレイジーソルト・・・・・適量 チャービル・・・・・・・適量 オリーブオイル・・・・大さじ１
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秋茄子の一口ピザ

【材料】 ＜3～4人分　調理時間：15分＞ 茄子・・・・・・・・・・・2 本 アンチョビ・・・・・・・・適量 玉ねぎ・・・・・・・・・1/4 玉 冷凍コーン・・・・・・大さじ3 しめじ・・・・・・・・・・30g ピーマン・・・・・・・・・1 個
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かぼちゃのお月見団子

【下準備】 かぼちゃの皮、種を取り、小さく切ります。市販のこしあんに練り黒胡麻を混ぜ合わせます。 【材 料】 ＜ ４～５人分　調理時間：40 分＞ 白玉粉・・・・・・・・・・100g かぼちゃ（皮、種なし）・・・80g 砂糖・・・・・・・・・小さじ１ ぬるま湯・・・・・・・・・適量 ＜黒ごまこしあん＞ こしあん・・・・・・・・・100g
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ふわふわきのこ豆腐ハンバーグ

【材料】 ＜4人分　調理時間：30分＞ 木綿豆腐・・・・1 丁（ 約300g） 鶏ひき肉・・・・・・・・・200g 玉ねぎ・・・・・・・・１ / ２ 個 椎茸・・・・・・・・・・・・4 枚 しめじ・・・・・・１/ ２ パック えのき茸・・・・・・・・１/ ２袋 塩胡椒・・・・・・・・・・適量
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カジキのソテーパプリカソース

【材 料】 ＜ 2 人分　調理時間：20 分＞ カジキ切り身・・・・・・・・２枚 にんにく・・・・・・・・・１ 片 岩塩・・・・・・・・・・・少々 胡椒・・・・・・・・・・・少々 パプリカ赤黄・・・・・・・・１個 キュウリ・・・・・・・・・１ 本 玉ねぎ・・・・・・・・１ / ２ 個
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ズッキーニチャンプルー

【材 料】 ＜ 3 ～ 4 人分　調理時間：20 分＞ スパム・・・・・・・・・・200g 木綿豆腐・・・・・・・・・１ 丁 ズッキーニ・・・・・・・・１ 本 パプリカ赤黄色・・・・・１/ ２個 玉ネギ・・・・・・・・１ / ２ 個 卵・・・・・・・・・・・・3 個
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出しジュレのしゃきしゃきそうめん

【材 料】 ＜ 2 人分　調理時間：20 分＞ そうめん・・・・・・・・２ 束 キュウリ・・・・・・・・２ 本 みょうが・・・・・・・・１ 本 オクラ・・・・・・・・・２ 本 大葉・・・・・・・・・・2 枚 キムチ・・・・・・・・・80 ｇ
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