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料理-今週の四季彩菜

料理-今週の四季彩菜

焼き鳥風野菜のオーブン焼き

【材　料】 ＜３～４人分　調理時間：20 分＞ ズッキーニ・・・・・・・１本 ナス・・・・・・・・・・１本 長芋・・・・・・・・１/ ６本 パプリカ赤黄・・・・１/ ３個 魚肉ソーセージ・・・・・２本
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ベジフル生春巻き

【下準備】 　キウイは皮を剥き、２mm の厚さにスライスします。リンゴは千切りにします。アボカドは皮と種を取り棒状に切ります。水菜は５～６cm の長さに切ります。マスカルポーネとハチミツを混ぜ合わせます。 【材料】 ＜２人分　調理時間10 分＞ ライスペーパー・・・・・４枚 キウイ・・・・・・・・・１個
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イタリア風ライスサラダ

【下準備】 　赤タマネギ、キュウリ、赤パプリカ、ニンジンは５mm 角の大きさに切り、ピクルス液に60 分漬け込んでおきます。 【材料】 ＜２人分　調理時間15 分＞※漬け込み時間60 分 冷やご飯・・・・・・・・１ 合 ハム・・・・・・・・・・100g 赤タマネギ・・・・・・１/ ４ 個
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彩り野菜の天の川そうめん

【材料】 そうめん……… ２ 束 ミニトマト…３～４個 赤パプリカ…１/ ２個 黄パプリカ…１/ ２個 オクラ………… ２ 本 モッツァレラチーズ
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とろとろ卵のトマト丼

【材料】 ＜２人分　調理時間20 分＞ 大玉トマト・・・・・・・２ 個 アボカド・・・・・・・・１ 個 鶏もも肉・・・・・・・・１ 枚 貝割れ・・・・・・・・・適量
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マグロのステーキ甘辛野菜ソース

【下準備】 　マグロの両面に強めの塩コショウを振ります。甘辛ソースの調味料を合わせておきます。アスパラは長さ２cm に切り、ズッキーニ、ナス、パプリカは１cm 角に切ります。ブロッコリーは小房に分けます。ニンニク１個はスライスに切り、もう１個は４等分に切ります。 【材料】 ＜２～３人分　調理時間20 分＞ マグロブロック・・・・１ 柵
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長芋のさっぱりポテトサラダ

【下準備】 　カリカリ梅の種を取り除き、実を荒めのみじん切りにします。枝豆、トウモロコシは実だけにします。ミニトマトは１/ ４に切ります。 【材料】 長芋・・・・・・・・・200g 枝豆・・・・・・・・・100g トウモロコシ・・・・・・50g
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